Bowmore 1990/2025 - 34 Jahre Aficionado (Murray McDavid)

Aroma: Floraler Rauch vermischt sich mit salziger Pfirsichnote und einer dezenten Süße von Torf.

Geschmack: Am Gaumen zeigen sich fruchtige Glut, milde Zigarrenblätter und eine würzige Nelkennote.

Nachklang: Der Nachklang ist geprägt von Rosenblüten, Meeresgischt und einem anhaltenden Rauch.

Was als gemälzte Gerste beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. 34 Jahre reifte dieser Bowmore aus dem Jahrgang 1990 – zunächst 32 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, bevor Murray McDavid ihn für weitere zwei Jahre in Oloroso-Sherry-Octaves verfeinerte. Das Ergebnis ist ein archetyp­ischer Islay-Whisky aus einer längst vergangenen Ära legendärer Whisky-Herstellung.

Floraler Rauch trifft auf salzige Pfirsichnoten

Die kupferfarbene Spirituose entfaltet ein faszinierendes Aromaprofil: Floraler Rauch vermischt sich mit salzigen Pfirsichnoten und süßem Torf. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Aromen, milde Zigarrenblätter und würzige Nelken. Der Nachklang überrascht mit Rosenblüten, Meeresgischt und anhaltendem Rauch. Diese außergewöhnliche Tiefe verdankt der Whisky der meisterhaften Nachreifung in den spanischen Oloroso-Octaves, die dem klassischen Bowmore-Charakter eine elegante Sherrynote verleihen.

Limitierte Rarität aus Jim McEwans Ära

Nur 160 Flaschen wurden abgefüllt – jede ein Unikat aus den Fässern #3415A/B. Entstanden während Jim McEwans legendärer Zeit bei Bowmore, repräsentiert dieser Single Malt die meisterhafte Reifung durch Murray McDavid. Die schwarze Verpackung mit goldenen Akzenten unterstreicht den luxuriösen Charakter dieser Aficionado-Abfüllung. Mit 41,4% Vol. und ohne Kühlfiltration präsentiert sich dieser Bowmore in seiner ursprünglichen Form – ein wahres Sammlerstück für anspruchsvolle Whisky-Connaisseure.

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Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore ist eine der ältesten, noch aktiven schottischen Whisky Brennereien. Auf der von Torfrauch geprägten Aromen-Landkarte der Insel Islay befindet sich Bowmore eher im Mittelfeld. Ein Gentleman unter den schweren öligen, maritimen Rauchbomben der Insel sozusagen. Dennoch ist der Torfrauch auch bei Bowmore deutlich und ein Markenzeichen des Single Malts. Das deutliche asche-lastige Raucharoma von Bowmore gelangt über das geräucherte Malz in den Kult-Whisky. Dieses wird zum Teil noch vor Ort, im eigenen Kiln geräuchert. Bowmore arbeitet gern mit einer geschickten Balance aus Sherryfass-Reifungen und Bourbon-Fassreifungen und verleiht seinen unterschiedlichen Abfüllungen somit verschiedenste Aromen. Nicht selten finden sich bei den Sherry betonteren Bowmores Schokoladen und Ledernoten und Aromen von Trockenfrüchten, wie Datteln im Speckmantel. Bei den Bourbonfässern treten die maritimen Aromen wie Salz und Jod in den Vordergrund. 

Hausstil: Seeluft, Lagerfeuer-Rauch, Sherry. Ideal als Digestif, oder als Begleitung zu Austern und Fisch. 

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