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Box Whisky Early Days Batch 002 (Schweden)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Box Whisky Early Days Batch 002 (Schweden)
Für Rauchfans: Mit 66,8% Anteil von getorftem Pilsener Malz hergestellt. Es wurden nur 2000 Flaschen produziert.
109,90 €
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Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 51,5% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Das Wichtigste in Kürze:

  • Bourbon Cask Matured: Abfüllung aus 130-Liter-Fässern, die zuvor amerikanischen Bourbon enthalten haben - die Fässer bieten einen deutlichen Vanillecharakter.
  • Limitiert: Nur 2000 Flaschen dieser seltenen schwedischen Abfüllung existieren.
  • 100% Pilsener Malz: Malzsorte, die die Bier und Whisky-Industrie vor der Züchtung moderner, effektiver Gerstenarten dominierte.
  • Quarter Casks: Der Whisky reifte in relativ kleinen Fässern, was die Reifegeschwindigkeit positiv beeinflusst hat.
  • Rauchig: Zwei Drittel der in der Abfüllung genutzten Whiskys ist rauchig. Die Gerste wurde über schottischem Torf gedarrt.
  • Box Whisky Early Days Batch 002 (Schweden) Beschreibung

    Box Whisky Early Days Batch 002 ist die zweite Abfüllung der Box Distillery ausschließlich für den internationalen Markt. Sie besteht aus einer Mischung aus getorftem und ungetorftem Whisky. Die Abfüllung besteht zur Gänze aus 130-Liter-Quarter Casks, die zuvor amerikanischen Bourbon enthalten haben. Early Days Batch 002 ist zu 100% aus klassischem Pilsner Malz destilliert, eine Malzsorte, die die Bier und Whisky-Industrie vor der Züchtung moderner, effektiver Gerstenarten dominierte. Zwei Drittel der in der Abfüllung genutzten Whiskys ist rauchig. Die Gerste wurde über schottischem Torf gedarrt. Early Days Batch 002 ist ein exquisit gut ausgewogene Allround-Whisky mit deutlichen Vanille-Charakter der Bourbonfässer. Die Rauchigkeit tut dem Box Whisky sehr gut. Der Whisky weiß trotz seiner Jugend zu überzeugen.

    Hintergrundinfos der Brennerei

    Rezept für den  Early Days Batch 002

    33.2 % unpeated Pilsner malt
    66.8 % peated Pilsner malt
    100 % des verwendeten Whisky stammt aus 130-litre Bourbon Casks.

    Early Days Batch 002 ist nicht kühlfiltiert und nicht gefärbt.

    Zutaten

    Hefe: Fermentis Safwhisky M-1

    Unpeated malt: Pilsner Malz von Vikingmalt in Halmstad, Schweden.
    Verwendete Gerstentypen: Quench, Publican, Henley

    Peated malt: Pilsner Malz von Castle Maltings in Belgien.
    Peated to 45 ppm phenol unter Verwendung von schottischem Torf.
    Verwendete Gerstentypen: Henley, Sebastian

    Wasser Aus Bålsjön, gefiltert durch Sand und Kohlefilter.

    Kühlwasser: Vom Fluss Ångerman

    Verwendete batches: 115A-121A, 129B-132A

    Batch size: 1.2-tonnen Malz

    Durchschnittliche Fermentationsdauer: 80 Stunden in Edelstahl-Washbacks.

    Distilliert zwischen 22 August 2011 und 19 September 2011

    First cut of the heart:

    Unpeated Rezept: 13 Minuten head (pre-distilled)

    Peated Rezept: 30 Minuten head (pre-distilled)

    Second cut of the heart:

    Unpeated recipe: 67 % ABV (20°C)
    Peated recipe: 60 % ABV (20°C)

    Verwendete Fässer

    Die Bourbon Casks werden von der Speyside Cooperage in Quarter Cask Größe (130-140 Liter) aus geleerten 200L Bourbonbarrels hergestellt.

    Bis Oktober 2014, wurde das Fass in einem Feuchtkalten Lagerhaus gereift und hat einen großen Teil der Alkoholstärke verloren. Von Oktober 2014 bis April 2016, wurde das Fass in der trockeneren Umgebung von Lagerhaus Nummer 3 gelagert.

    Am 4 April 2016, wurden 1236 kg Whisky mit einer durchschnittlichen Alkoholstärke von 58.9% zum Blending Tank hinzugefügt.

    Die Alkoholstärke wurde zur Abfüllung auf 51.5% herabgesetzt.

    Early Days Batch 002 wurde am 6 April 2016 in einem Batch von 2000 Flaschen abgefüllt. Der verbleibende Whisky wurde in die Fässer zurückgepumpt. Der Whisky wurde in erster Linie nach Deutschland, Frankreich, Dänemark und Australien exportiert. 

    Für maximalen Genuss sollte der Early Days Batch 002 für eine Zeit im Glas atmen können. Geben Sie gerne ein paar Tropfen Wasser hinzu um dem Whisky weitere Aromen zu entlocken.

    Für Rauchfans: Mit 66,8% Anteil von getorftem Pilsener Malz hergestellt. Es wurden nur 2000 Flaschen produziert.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schweden
    Brennerei/Marke Box Whisky
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Box Destilleri AB, Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå, Schweden
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 51,5%
    Fasstyp Ex-Bourbon
    Alter 4 Jahre
    Jahrgang 2011
    Abfülldatum 03.2016
    Anzahl Flaschen 2000