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Tasting Notes - Bunnahabhain 18 Jahre
Aroma: Sherry, Würze, reife Äpfel.
Geschmack: Trocken, Pfeffer, nussig.
Nachklang: Gewürze, karamellisierte Früchte, Eiche, Sherry.
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Bunnahabhain 18 Jahre Beschreibung
Der Bunnahabhain 18 Jahre, bietet ganze 46,3% Alkohol und eine blasse Bernsteinfarbe, ist dabei ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Der Whisky verwöhnt die Nase mit Aromen von Sherry, Würze und reifen Äpfeln. Im Gaumen entwickelt sich ein recht trockenes, leicht pfeffriges, nussiges Aroma. Der Abgang ist dominiert von verschiedenen Gewürzen, karamellisierten Früchten, Eiche und viel Sherry.
18 Jahre lang durfte der Bunnahabhain reifen, bevor er ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt wird. Die Brennerei liegt abseits im Norden der Insel Islay in einer stillen Bucht. Seit 2003 unter neuer Leitung produziert man hier aber nach wie vor den typischen Whiskystil mit maritimer Note. Weil das für ihn verwendete Wasser durch Kalkstein natürlich gefiltert wird, kann der Geschmack besonders raffiniert ausgearbeitet werden. Der Hausstil ist frisch und mit einer süßlichen Note, dabei aber auch nussig und an Kräuter erinnernd.
Der Bunnahabhain 18 Jahre verströmt nach dem Öffnen der Flasche sein typisches Seearoma und lässt gleich noch Nüsse, ausreichend Karamell und Eichenholz mitschwingen. Sobald der Gaumen den ersten Kontakt mit dem bernsteinfarbenen Stoff bekommt, erschließt sich auch ihm ein ausgewogenes und aromatisches Zusammenspiel von Eiche und Nüssen. Erfreulicherweise lassen sich auch milde Sherrynoten schmecken, aber es liegt auch eine Spur von Pfeffer und nussigem Aroma auf der Zunge. Auch wenn der Hausstil vom neuen Inhaber übernommen wurde, fallen durch den höheren Alkoholanteil die einzelnen Aromen deutlich intensiver aus. Das Finish ist noch einmal von Gewürzen, karamellisierten Früchten, Eiche und dem Sherryaroma geprägt.
Limitiert auf 1 Flasche pro Kunde!
Bei diesem Whisky fängt der Genuss schon beim Aroma an. Schenken sich also einen großzügigen Schluck in Ihr Nosing Glas ein.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islay Brennerei/Marke Bunnahabhain Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Bunnahabhain Distillery Co. Port Askaig Isle of Islay PA46 7RP/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 46,3% Alter 18 Jahre -
Die Brennerei ⇑ nach oben
Bunnahabhain (Islay, Nordküste)
Foto: Jaime Pharr / Shutterstock.comDie Brennerei liegt ganz im Norden der Insel und wurde im Jahre 2003 wiederbelebt. Bunnahabhain (sprich: „Bunahäivn“) gehört zu der kleinsten Unternehmensgruppe der Branche, der Burn Stewart Distillers Ltd..
Der delikate Whisky ist mit einem für Islay-Whiskys typischen maritimen Charakter und einer delikaten Finesse ein ganz besonderer Tropfen. Das Wasser der Brennerei wird von Kalkstein gefiltert und nimmt keinen Torf auf.
Hausstil: frisch und süßlich, nussig und kräuterartig. Als Aperitif.
» Mehr zu Bunnahabhain Whisky
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Die Region ⇑ nach oben
Die Inseln
Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.
Islay:
Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.
Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.
Foto: M Rutherford / Shutterstock.comUm Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen!
Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.
» Mehr zur Whiskyregion Islay
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