Seltener Sherry trifft auf Islay-Rauch

Aroma: Kräftiger Rauch liegt über hellen Früchten, Gewürzen, Nüssen und etwas Tabak. Eine zurückhaltende Süße aus weißen Trauben wird von Zitruszesten und einer Prise Pfeffer abgelöst.

Geschmack: Reichhaltig und finessenreich mit einer feinen Säure und intensivem Torfrauch am Gaumen. Es folgen Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade und Orangen sowie Nelken, Piment, Zimt und ein Hauch von Meersalz.

Nachklang: Während der Rauch und sanfte Tannine eine leichte Trockenheit bilden, verabschieden sich nach und nach bittersüße Fruchtnoten, Kakao, Walnüsse und Eiche.

Entdecken Sie mit dem Bunnahabhain Staoisha 2014/2024 - 10 Jahre 1st Fill Palo Cortado Butt #10380 (Best Dram) einen in vielerlei Hinsicht außergewöhnlichen Single Malt.

Entgegen der weitläufigen Meinung, dass von der Insel Islay nur rauchige Abfüllungen kommen, wird bei Bunnahabhain nur zu einem Drittel rauchiger Whisky produziert. Der unter dem Namen Staoisha verkaufte Single Malt hat einen Phenolgehalt von 35-45 ppm im Gerstenmalz und liegt damit im mittleren bis kräftigen Bereich der Rauchmonster. Die restlichen zwei Drittel sind ungetorft und fließen in nicht-rauchige Abfüllungen oder namhafte Blends. Beide Varianten werden in den beiden wahrscheinlich größten Wash Stills Schottlands mit einem Fassungsvermögen von je 35.000 Litern destilliert.

Nur selten werden Palo Cortado Sherryfässer für die Reifung von Single Malt genutzt. Schon deshalb ist dieser Whisky eine Rarität. Aber auch das Aroma und der Geschmack eines Palo Cortado sind unverwechselbar. In diesem Bunnahabhain werden helle Trauben, Zitrusfrüchte, frische Gewürze und Nüsse von leichtem Tabak eingehüllt und gehen in der Nase mit kräftigem Rauch eine intensive Beziehung ein. Gönnen Sie sich nun einen Schluck und genießen Sie den voluminösen und trockenen Einstieg. Mit hoher aromatischer Intensität und wunderbarer Textur liegt eine Schicht von dichtem Torfrauch über süßen Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und leckeren Backgewürzen. Etwas Meersalz und eine feine Säure blitzen gelegentlich durch und führen Sie zu dem anhaltenden Abgang. Mit angenehmer Trockenheit aus Eichenwürze und Kakao bleiben Eindrücke von Bitterorangen und Walnüssen.

Dieser Whisky kommt nicht direkt vom Hersteller, sondern wurde vom unabhängigen Abfüller Best Dram ausgesucht und naturbelassen in die Flaschen gebracht. Nach 10 Jahren wurde der leckere Tropfen auf dem Höhepunkt seiner Reifung in Fassstärke mit 57,8% Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung abgefüllt. Mit hervorragenden Veröffentlichungen hat sich Michel Reick besonders unter den Kennern und Genießern von in Wein- und Sherryfässern gereiften Whiskys einen entsprechenden Namen gemacht. So mancher Fan wartet sehnsüchtig auf seine neuesten Kreationen.

Aus dem Einzelfass konnten nur 612 Flaschen gewonnen werden, was erfahrungsgemäß nicht lange reichen wird. Greifen Sie also schnell zu, bevor der Tropfen ausverkauft ist.

Bunnahabhain (Islay, Nordküste)

Bunnhabhain (ausgeprochen "Bunnahäven") liegt an der nördlichen Ostküste der Insel Islay, die für ihre stark torf-rauchigen Whiskys bekannt ist. Daher ist Bunnahabhain eine Ausnahme, denn die Standard Whiskys von Bunnahabhain sind kaum getorft und daher zwar sehr maritim, aber nicht rauchig. Die Brennerei arbeitet gern mit Sherryfässern und hat einen kräftigen, fruchtigen und maritimen Charakter. 

Hausstil: Süßlich, nussig, maritim, fruchtig. Als Aperitif.

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