Callington Mill Seven Year Anniversary

Aroma: Getrocknete Aprikosen und Pflaumen treffen auf warme Gewürze wie Zimt, dazu eine elegante Mandelnote.

Geschmack: Ölig-würzig mit Walnuss und grüner Mandel, unterlegt von herber Steinfrucht.

Nachklang: Lange, trocknende Eiche mit einem Hauch getrockneter Früchte.

Die Philosophie von Callington Mill lässt sich in wenigen Worten zusammenfassen: Kompromisslosigkeit und Überzeugung – seit der Gründung der historischen Mühle im Jahr 1837 in Oatlands, Tasmanien. Sieben Jahre nach dem Start ihrer modernen Whiskyreise feiert die Destillerie diesen Meilenstein mit einer limitierten Jubiläumsabfüllung, die alles vereint, wofür Callington Mill steht: lokale Gerste, tasmanisches Quellwasser und die kühle Reinheit eines der reinsten Whiskystandorte der Welt.

Drei Fässer, ein außergewöhnlicher Charakter

Dieser Tasmanian Cool Climate Single Malt reifte in einer sorgfältig komponierten Kombination aus First Fill Cream Sherry Casks, Palo Cortado- und Pedro Ximénez (PX)-Fässern. Das Ergebnis ist ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksprofil mit der für Callington Mill typischen eleganten Struktur. Im Glas leuchtet der Whisky in einem tiefen Bernstein-Ocker. Das Aroma entfaltet getrocknete Aprikosen und Pflaumen, begleitet von warmem Zimt und einer feinen Mandelnote. Am Gaumen zeigt er sich würzig mit Walnuss, grüner Mandel und herber Steinfrucht. Der Nachklang ist lang, mit trocknendem Eichenholz und einem Hauch getrockneter Früchte. Nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffzusatz – bei 46 % Vol. erleben Sie den Whisky bei idealer Trinkstärke und ohne Kompromisse.

Ein Tribut an Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft

Die elegante schwarze Geschenkbox mit goldenen Details macht diese Abfüllung zu einem besonderen Präsent oder einem Highlight in jeder Sammlung. Das Label im Kreisdesign mit zentralem Emblem unterstreicht den feierlichen Charakter dieser Jubiläumsedition. Es empfiehlt sich diesen Whisky pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser zu genießen – um jede Nuance des dreidimensionalen Sherryfass-Einflusses vollständig zu erleben. Diese Abfüllung ist limitiert und wird nicht wiederkommen.

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