Caol Ila 2007/2025 - 17 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Kräftiger Torfrauch paart sich mit Kirschen, dunklen Beeren und Rosinen.

Geschmack: Räucherspeck mit fruchtigen Noten von Trauben und Trockenobst.

Nachklang: Lang anhaltend mit Torfrauch, roten Früchten und kräftiger Würze.

Lassen Sie sich vom stilvoll verpackten Caol Ila 2007/2025 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Cask Strength Collection auf eine spannende Aromenreise auf die beliebte Insel Islay entführen. Die Insel ist bekannt für rauchige Whiskys. Der Caol Ila ist ein typischer Vertreter dieses Stils.

So wird der Whisky hergestellt

Der Whisky wurde aus Gerstenmalz und Wasser hergestellt. Da die Gerste über Torf gedarrt wurde, hat dieser Caol Ila leckeren Rauch im Gepäck. Die Geschmacksnoten entfalten dank der kräftigen 57.7% Vol. ihr volles Potenzial - hier bekommen Sie schöne Intensität.

Dunkle Fruchtnoten, intensive Gewürzaromen und herbere Eichentöne bekommt er aus dem Sherryfass.

Dieser Caol Ila bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – die schöne Bernsteinfarbe kam ganz natürlich über die Fassreifung zustande. Der Vintage stammt aus dem Jahr 2007. Abgefüllt wurde er 2025. Die Reifezeit betrug daher auch ganze 17 Jahre. Sie werden die aromatische Komplexität zu schätzen wissen, die Ihnen das hohe Alter dieses Whiskys beschert.

Dieser Whisky kommt nicht direkt von Caol Ila, sondern wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage auf den Markt gebracht. Hier haben Sie eine vielleicht auch ehrlichere Antwort darauf, was Caol Ila Whisky eigentlich ausmacht. Da hier nur ein Fass abgefüllt wurde, ist der Tropfen limitiert. Von dieser Abfüllung gibt es immerhin 677 Flaschen. Allerdings ist es bei einem Caol Ila nicht gesagt, dass das ewig hält. Also sollten Sie direkt zugreifen, meinen Sie nicht auch?. Überzeugen Sie sich selbst von der besonderen Qualität des Fasses mit der Nummer 6.

Das perfekte Rezept mit diesem Whisky

Es lohnt sich allemal, diesen feinen Tropfen pur zu genießen. So zeigt sich erst sein ganzer Wert. Mit 57.7% Vol. verträgt der Caol Ila aber auch ein paar Tropfen Wasser. Das öffnet die Tür zu ganz neuen Aromen. Besondere Anlässe verlangen nach besonderen Tropfen: Hier haben Sie einen gefunden, mit dem sich in guter Gesellschaft Genuss zelebrieren lässt. Jetzt zugreifen.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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