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Abtauchen in vanillesüßen Rauch

Caol Ila 2008/2020 - 12 Jahre Single Koval Bourbon Barrel No. #301640A (whic Amazing Whiskies Ep. 9)

: Entdecken Sie in der Episode 9 der Amazing Whiskies einen 12 Jahre alten Islay Whisky in intensiver Fassstärke. Gleich bestellen!
  • Süßer Islay-Rauch: Vanille & Torfrauch, Caol Ila in Bestform!
  • Aromen-Fest dank 12 Jahren im 1st Fill Koval Bourbon Barrel.
  • Natürlicher Genuss: Ungefärbt und nicht kühlgefiltert.
  • Volle Aromenwucht bei 58,1% Fassstärke.
  • Nur bei whic: Jetzt Amazing Whisky Episode 9 sichern!

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58,1% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Süßer Holzrauch mit Vanille und Crème brûlée, dahinter mineralische und maritime Anklänge von nassem Kiesstrand und feinem Chili.

Geschmack: Süß und schön rauchig. Weiße Schokolade, Sahne-Karamell und Birnenkompott. Sehr rund für die intensive Fassstärke.

Nachklang: Mittellang mit geräucherter Aprikose und duftendem Milchkaffee.

Beschreibung

Tauchen Sie mit dem Caol Ila 2008/2020 Koval Bourbon Barrel hinab in die Tiefen der Aromenwelt von Islay. In Episode 9 der whic Amazing Whiskies sorgen zwei gegensätzliche Whisky Brennereien für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Der von Whiskyfans geliebte stark rauchige Whisky von Caol Ila durfte 12 Jahre in einem First Fill Koval Bourbon Barrel reifen. Die Craft Distillery aus Chicago hat sich zu Recht ihren Platz in der internationalen Top Liga der Craft Whiskyszene erarbeitet. Gründer Robert Birnecker reist heute um die Welt und lehrt seine Handwerkskunst. Ein Geheimnis der außergewöhnlichen Whiskys von Koval liegt daran, dass Ihr Bourbon aus 51% Mais und 49% Hirse besteht und nicht wie üblich aus Roggen oder Weizen. Die Koval Whiskys reifen außerdem in kleineren Fässern, was ihren Whisky nach vier Jahren zur Vollendung bringt. 

In einem dieser besonderen Ex-Bourbonfässer schlummerte der Caol Ila und hat sich ein besonders köstliches Aroma angeeignet. Die süßen Vanilletöne sind allgegenwärtig und zeichnen mit dem schweren Torfrauch von Caol Ila ein köstliches Aromenbild auf ihren Gaumen. Milchkaffee und Karamell erwarten Sie neben köstlichen Röstnoten. Nur 170 Exemplare konnten aus dem Kovalfass mit der Nummer 301640A gewonnen werden. Wie bei unseren Eigenabfüllungen üblich kommt der Caol Ila 2008/2020 - 12 Jahre Single Koval Bourbon Barrel in natürlich honiggelb strahlendem Goldton daher. Wir haben diese flüssige Kunstwerk in seiner natürlichen Fassstärke von 58,1% Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt. 

Bestellen Sie jetzt und genießen Sie die Fusion von Islay Rauch und dem Craft Bourbonfass!

Achtung: Maximal eine Flasche pro Haushalt!

Entdecken Sie in der Episode 9 der Amazing Whiskies einen 12 Jahre alten Islay Whisky in intensiver Fassstärke. Gleich bestellen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Islay
Brennerei/Marke Caol Ila
Abfüller whic
Serie Amazing Whiskies
Inverkehrbringer whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Stark rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 58,1%
Fasstyp Ex-Bourbon, First Fill Bourbon
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2008
Fassnummer #301640A
Destillationsdatum 29.01.2008
Abfülldatum 02.09.2020
Anzahl Flaschen 170

Brennerei

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

» Mehr zu Caol Ila Whisky

Bildnachweis: Caol Ila Distillery

Region

Die Inseln

Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

Islay:

Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion).

Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten. 

Eine große Vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte, "normal getorfte" Whiskys wie den Port Charlotte und extrem getorfte Whiskys wie den Octomore herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Ardnahoe Brennerei.

Mit dem whic Islay Single Malt haben wir einen Archetyp von Islay Whisky kreiert. Probieren Sie den klassischen Islay Single Malt mit Räucherspeck und viel Vanille- und Karamellaromen. Lecker und preiswert!

» Mehr zur Whiskyregion Islay

Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg

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