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Abtauchen in vanillesüßen Rauch
Caol Ila 2008/2020 - 12 Jahre Single Koval Bourbon Barrel No. #301640A (whic Amazing Whiskies Ep. 9)
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Tasting Notes
Aroma: Süßer Holzrauch mit Vanille und Crème brûlée, dahinter mineralische und maritime Anklänge von nassem Kiesstrand und feinem Chili.
Geschmack: Süß und schön rauchig. Weiße Schokolade, Sahne-Karamell und Birnenkompott. Sehr rund für die intensive Fassstärke.
Nachklang: Mittellang mit geräucherter Aprikose und duftendem Milchkaffee.
Beschreibung
Tauchen Sie mit dem Caol Ila 2008/2020 Koval Bourbon Barrel hinab in die Tiefen der Aromenwelt von Islay. In Episode 9 der whic Amazing Whiskies sorgen zwei gegensätzliche Whisky Brennereien für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Der von Whiskyfans geliebte stark rauchige Whisky von Caol Ila durfte 12 Jahre in einem First Fill Koval Bourbon Barrel reifen. Die Craft Distillery aus Chicago hat sich zu Recht ihren Platz in der internationalen Top Liga der Craft Whiskyszene erarbeitet. Gründer Robert Birnecker reist heute um die Welt und lehrt seine Handwerkskunst. Ein Geheimnis der außergewöhnlichen Whiskys von Koval liegt daran, dass Ihr Bourbon aus 51% Mais und 49% Hirse besteht und nicht wie üblich aus Roggen oder Weizen. Die Koval Whiskys reifen außerdem in kleineren Fässern, was ihren Whisky nach vier Jahren zur Vollendung bringt.
In einem dieser besonderen Ex-Bourbonfässer schlummerte der Caol Ila und hat sich ein besonders köstliches Aroma angeeignet. Die süßen Vanilletöne sind allgegenwärtig und zeichnen mit dem schweren Torfrauch von Caol Ila ein köstliches Aromenbild auf ihren Gaumen. Milchkaffee und Karamell erwarten Sie neben köstlichen Röstnoten. Nur 170 Exemplare konnten aus dem Kovalfass mit der Nummer 301640A gewonnen werden. Wie bei unseren Eigenabfüllungen üblich kommt der Caol Ila 2008/2020 - 12 Jahre Single Koval Bourbon Barrel in natürlich honiggelb strahlendem Goldton daher. Wir haben diese flüssige Kunstwerk in seiner natürlichen Fassstärke von 58,1% Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt.
Bestellen Sie jetzt und genießen Sie die Fusion von Islay Rauch und dem Craft Bourbonfass!
Achtung: Maximal eine Flasche pro Haushalt!
Fakten
| Marke | Caol Ila |
|---|---|
| Abfüller | whic |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islay |
| Brennerei | Caol Ila |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 12 Jahre |
| Destillationsjahr | 2008 |
| Fasstypen | Bourbon , First Fill Bourbon |
| Rauch | Stark rauchig |
| Fassgröße | Barrel ASB |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Amazing Whiskies |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Abfülldatum | 02.09.2020 |
| Destillationsdatum | 29.01.2008 |
| Fassnummer | #301640A |
| Anzahl Flaschen | 170 |
Hersteller
Caol Ila (Islay, Nordküste)
Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen.
Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.
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