Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14

Aroma: Intensiv mit erdigen Noten von Petrol, Teer und Leder, unterlegt von dunkler Schokolade und Tabak. Süße Nuancen wie Karamell und Trockenfrüchte mischen sich mit würzigem Holz und einer leichten Rauchigkeit.

Geschmack: Kräftiger Auftakt mit gebranntem Zucker und Karamell, gefolgt von dominanten Noten von Teer, Petrol und Leder. Trockene Eiche und Kakao verleihen Struktur, während geröstete Aromen für Tiefe sorgen.

Nachklang: Lang und trocken mit anhaltendem Petrol, Lakritz und geröstetem Kaffee. Würziges Holz und eine dezente Süße runden den konzentrierten, erdigen Abgang ab.

Es gibt Raritäten, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist. Der Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 gehört zur zweiten Kategorie. Wer je eine Caroni-Brennerei-Abfüllung in den Händen gehalten hat, weiß: Diese Destillerie aus Trinidad ist Legende. Ihre Pforten schlossen 2002 für immer. Was blieb, sind die Fässer – und die Geschichten, die sie erzählen.

Ein Fass mit außergewöhnlicher Reise

Das Fass #6133 hat buchstäblich die Welt gesehen. Von 1994 bis 2008 reifte es in Trinidad, bevor es 2009 nach Guyana wanderte. Seit 2019 lagert es im Cognac-Gebiet Frankreichs – im sogenannten „Caroni Paradise“. Dieser Ort ist kein Zufall: Hier bewahrte das Tasting Gang am 12. April 2019 die 23 besten Fässer aus den letzten 136 verbliebenen Caroni-Barrels auf. Jedes ausgewählte Fass wurde in drei Demijohns à 54 Liter umgefüllt und sicher eingelagert. Full Proof, non chill-filtered, ohne Farbstoff – dieser Rum trägt den Charakter seiner langen Reife unverfälscht in sich. Mit 53,3 % vol. entfaltet er am Gaumen einen kräftigen Auftakt aus gebranntem Zucker und Karamell, gefolgt von Teer, Petrol und Leder. Der Abgang ist lang, trocken und komplex – Lakritz, gerösteter Kaffee und würziges Holz hallen nach.

Kunst trifft Rarität – ein Sammlerstück in jeder Hinsicht

Die freigeblasene Flasche von Massimo Lunardon aus Italien macht diesen Rum bereits optisch zu einem Unikat. Das tiefrote Bernstein des Inhalts schimmert durch das klare Glas. Das Label zeigt ein lebendiges Kunstwerk des trinidadischen Künstlers Che Lovelace – abstrakte Figuren, tropisches Blattwerk in Grün, Orange und Lila auf cremefarbenem Grund. Die cremefarbene Kartonbox trägt dasselbe Motiv und schützt dieses Sammlerstück würdig. Pur oder mit einem Tropfen Wasser entfaltet dieser Heavy Rum sein volles Spektrum – für Kenner, die Tiefe und Komplexität schätzen.

Sichern Sie sich jetzt einen der letzten Zeugen der Caroni-Ära. Bestellen Sie den Caroni 1994 Single Cask #6133 Paradise #14 – bevor dieses Stück Rum-Geschichte unwiederbringlich vergriffen ist.