Caroni 1996- Single Cask #3801 Paradise #15

Aroma: In der Nase dominieren süßes Karamell und trockener Tabak, unterlegt von warmer Eiche und einer Prise grüner Pfeffer. Rauchige Süße schwingt im Hintergrund mit.

Geschmack: Ölig und kräftig mit Teer und dunkler Schokolade, abgerundet durch reife Mango und eine Spur Zitrus. Vanille rundet die Intensität harmonisch ab.

Nachklang: Langanhaltend: geröstetes Holz und Tabak vereinen sich mit Vanille zu einer erdigen, komplexen Würze.

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe offenbaren. Der Caroni 1996 – Single Cask #3801 Paradise #15 ist ein solches Meisterwerk. Destilliert 1996 in der legendären Caroni Distillery auf Trinidad, reifte dieser schwere Trinidad Rum zunächst auf der Karibikinsel – bevor er 2019 seinen Weg nach Cognac fand. Dort lagerte er weiter in Demijohns, bis er 2026 abgefüllt wurde. Nur 60 Flaschen existieren weltweit.

Eine Geschichte, die im Glas beginnt

Der Ursprung dieses Rums ist außergewöhnlich. Am 12. April 2019 verkostete das sogenannte „Tasting Gang“ die letzten 136 Fässer der Caroni Distillery – einer Brennerei, die heute nicht mehr existiert. Aus dieser Verkostung wählten die Experten 23 Fässer als die besten aus. Cask #3801 gehörte dazu. Der Inhalt wurde in drei 54-Liter-Demijohns umgefüllt und im „Caroni Paradise“ in Cognac eingelagert. Was Sie hier erhalten, ist die erste Abfüllung genau dieses Fasses. Das Label wurde von dem trinidadischen Künstler Che Lovelace gestaltet – die Flasche selbst mundgeblasen von Massimo Lunardon aus Italien. Das klare Glas gibt den Blick frei auf einen tiefen, mahagonifarbenen Rum mit satten Bernsteintönen. Das Etikett zeigt lebhafte, tropisch-kulturelle Motive in Grün, Blau, Gelb und Orange – ein echtes Kunstwerk. Die cremefarbene Verpackung aus Karton trägt dieselbe Grafik und schützt diese Rarität würdevoll.

Full Proof, kein Schnickschnack – purer Caroni-Charakter

Mit 65,1 % Vol. kommt dieser Rum ungefiltert und ohne Farbstoffzusatz ins Glas – Non Chill Filtered, Full Proof, naturbelassen. In der Nase öffnet sich ein Spiel aus süßem Karamell, trockenem Tabak und warmer Eiche, begleitet von grünem Pfeffer und rauchiger Süße. Am Gaumen zeigt sich der typische Heavy-Rum-Charakter der Caroni: ölig, kräftig, mit Teer und dunkler Schokolade, abgerundet durch reife Mango und Zitrus. Der Nachklang ist lang und komplex – geröstetes Holz, Tabak und Vanille vereinen sich zu einer erdigen Würze. Genießen Sie ihn pur, bei Raumtemperatur, in einem weiten Nosing-Glas. Kein Eis, kein Mixer – dieser Rum braucht nichts außer Ihrer Aufmerksamkeit.

Sichern Sie sich jetzt eine der letzten verbliebenen Flaschen dieses einzigartigen Caroni Paradise #15. Stücke wie dieses kehren nicht zurück.