Chamarel 2017/2026 - 8 Jahre Pure Single Rum (Habitation Velier)

Aroma: Reife Aprikose und Zuckerrohr treffen auf florale Noten, geröstete Nüsse und Vanille. Zedernholz und Muskat aus der Cognacfassreifung verleihen eine feine Würze.

Geschmack: Fruchtig mit Aprikose und Steinfrucht, unterlegt von Zuckerrohr und gerösteten Nüssen. Vanille und Eiche sorgen für Struktur, während Muskat und Kräuter eine würzige Komplexität schaffen.

Nachklang: Lang anhaltend mit Vanille, Nuss und einer dezenten Holzwürze. Zedernholz und Muskat runden den trockenen, ausgewogenen Abgang ab.

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Raritäten, die Geschichte schreiben. Der Chamarel 2017/2026 Pure Single Rum von Habitation Velier ist genau das: eine Weltpremiere. Zum ersten Mal weltweit reifte ein Rum aus Mauritius acht Jahre lang in Ex-Cognac-Fässern – und das Ergebnis ist ein Destillat, das seinesgleichen sucht.

Vom Zuckerrohrfeld in die Cognac-Welt

Seit 2008 kultiviert die Rhumerie de Chamarel ihr eigenes Zuckerrohr auf Mauritius. Aus dem frischen Zuckerrohrsaft, nach nur zwei Tagen Fermentation, entsteht durch doppelte Destillation in zwei 20-Hektoliter-Pot-Stills nach der seltenen Cognac-Methode ein außergewöhnliches Destillat. 100 % diskontinuierliche Destillation – kein Kompromiss, kein Abkürzen. Die anschließende achtjährige tropische Reifung in Ex-Cognac-Fässern direkt in der Brennerei kostet dabei ihren Tribut: Der Angels' Share übersteigt 45 %. Was bleibt, ist pure Konzentration.

Intensiv, kompromisslos, unvergesslich

Mit 63 % Vol. Barrel Proof und ohne Kältefiltration erreicht dieser Rum Ihr Glas in seiner ursprünglichsten Form. Kein Zucker, keine Farbstoffe – nur das, was Fass, Klima und Zeit erschaffen haben. In der Nase zeigen sich dunkle Früchte und trockene Gewürze, begleitet von Aprikose, Vanille und feiner Holzwürze aus dem Cognacfass. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle, komplexe Struktur mit langem, trockenem Abgang. Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur aus einem Tasting-Glas – so kommen alle Aromen optimal zur Geltung. Die cremefarbene Verpackung mit der markanten Pot-Still-Illustration in Kupfer- und Brauntönen unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie auch optisch zu einem Highlight in jeder Sammlung.

Sichern Sie sich jetzt diese limitierte Rarität aus dem Hause Habitation Velier – ein Rum, der Rum-Geschichte geschrieben hat.