Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #8282 Collection Itineraries - Yoshiya Hongo

Aroma: Rauch und Torf eröffnen den Duft und werden von Zitrusfrüchten sowie grünen Minznoten umspielt. Perfekt ergänzt durch Getreide und würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Nelken und Senfsaat sowie einem leicht medizinischen Einschlag.

Geschmack: Torfige, malzige und ölige Noten treffen auf dunkle Schokolade und gelbe Früchte wie Birne und Mirabelle. Florale Anklänge von Jasmin und Ginster sowie zarter Honig verleihen Tiefe und Eleganz.

Nachklang: Feiner Rauch verbindet sich mit Gerste, Kräuternoten und angenehmen Tanninen wie von schwarzem Tee.

Sie suchen einen japanischen Whisky, der Ihre Sinne mit intensiver Torfnote und außergewöhnlicher Komplexität herausfordert? Dieser Chichibu Heavily Peated aus der Collection Itineraries von Yoshiya Hongo vereint kraftvolle Rauchnoten mit eleganter Fruchtigkeit in perfekter Harmonie. Die kupferfarbene Spirituose reifte seit 2017 in einem First Fill Bourbon Barrel und wurde mit beeindruckenden 65,4% vol ungefiltert und ohne Farbstoff abgefüllt.

Single Cask Rarität aus Saitama

Das Fass #8282 brachte nur 176 Flaschen dieser außergewöhnlichen Abfüllung hervor. Die Chichibu Distillery in Saitama beweist einmal mehr ihre Meisterschaft in der Verarbeitung stark getorfter Gerste. Rauch und Torf dominieren das Aromaprofil, während Zitrusfrüchte und grüne Minznoten für überraschende Frische sorgen. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Nelken und Senfsaat verleihen diesem Single Malt seine charakteristische Tiefe.

Intensiver Genuss für Kenner

Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Wechselspiel zwischen torfigen, malzigen Noten und dunkler Schokolade. Gelbe Früchte wie Birne und Mirabelle bringen Süße ins Spiel, während florale Anklänge von Jasmin und Ginster für Eleganz sorgen. Der lange Nachklang vereint feinen Rauch mit Gerste und Kräuternoten. Die hohe Trinkstärke macht diesen Whisky zum idealen Kandidaten für die tropfenweise Verdünnung mit weichem Wasser - so können Sie die verschiedenen Aromenschichten optimal erkunden.

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Chichibu Distillery (Japan)

Whiskys aus der Chichibu Distillery sind fruchtig und perfekt ausbalanciert. Die Brennerei produziert sehr unterschiedliche Stile, von sehr rauchig bis rauchfrei und unter Verwendung sehr vieler Fasstypen.

In Chichibu legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produktion. Die Brennerei betreibt eine eigene kleine Mühle, eine Mashtun, Washbacks aus japanischer Mizunara Eiche, sowie zwei kupferne Pot Stills hergestellt von Forsyths aus Elgin, Schottland. Auch ein eigener Malzboden findet sich im Einsatz. Chichibu lies seine Angestellten dafür speziell in Schottland ausbilden.

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