Chichibu
Chichibu ist eine japanische Whisky-Brennerei, die sich stark an den traditionellen Farmdestillerien Schottlands orientiert. Chichibu arbeitet vorwiegend mit lokalen Materialien und destilliert auf original schottischen kupfernen Pot Stills. Der Whisky ist somit enorm hochwertig und verbindet gekonnt die japanische und schottische Tradition miteinander.
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Chichibu Ichiros Malt Paris Edition 2020
Ein japanischer Single Malt in schicker Flasche mit Paris Design. Jetzt verschenken oder selber genießen!
» Mehr erfahren499,00 €Grundpreis: 712.86 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt On The Way 2019 (Japan)
Bourbon und Sherryfässer wurden für diese Abfüllung vermählt. Sichern Sie sich gleich eine Flasche japanischen Single Malt.
» Mehr erfahren349,99 €Grundpreis: 499.99 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Wine Wood Reserve WWR (Japan) 46,5%
Ein charaktervoller Blended Malt, der feinen japanischen und schottischen Whisky in französischen Weinfässern veredelt. C'est très bon!
» Mehr erfahren134,99 €Grundpreis: 192.84 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve MWR (Japan) 46,5%
Sehr japanisch: mit einem Finish in Fässern aus der langsam wachsenden japanischen Mizunara Eiche. Entdecken Sie hier die volle Aromenwelt Japans. Zugreifen!
» Mehr erfahren134,99 €Grundpreis: 192.84 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Double Distilleries (Japan) 46,5%
Freunde japanischer Whiskys entdecken hier Ichiro Akutos Kreation aus Malt Whiskys von Chichibu und der Lost Distillery Hanyu. Sagenhaft!
» Mehr erfahren126,99 €Grundpreis: 181.41 €/Liter
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Chichibu 2009/2020 - 10 Jahre Single Bourbon Barrel No. 423 (Artist 10th Anniversary by LMDW)
Bei ganzen 56,5 % Vol. Fassstärke kommen die Vanillearomen aus dem Bourbonfass besonders gut zur Geltung! Jetzt genießen!
» Mehr erfahren1.999,00 €Grundpreis: 2855.71 €/Liter
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Chichibu 2012 First Fill Bourbon Barrel No. 2341
Das einzelne First Fill Bourbon Fass sorgt für intensive Aromen in Kombination mit japanischem Spirit. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren1.590,00 €Grundpreis: 2271.43 €/Liter
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Chichibu 2013 Virgin Oak Cask No. 2933
Sichern Sie sich gleich eine der nur 212 Flaschen dieser Abfüllung. Das Fass No. 2933 aus Japan wartet auf ihre Verkostung.
» Mehr erfahren1.490,00 €Grundpreis: 2128.57 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt & Grain Blended Whisky Limited Edition 2020
Der Ichiro's Malt & Grain aus Japan entstand unter der Federführung von Ichiro Akuto - dem Mastermind hinter der Chichibu Brennerei. Ein höchst spannender Blend.
» Mehr erfahren2.790,00 €Grundpreis: 3985.71 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Paris Edition 2019
Japan trifft Frankreich. Entdecken Sie diesen gelungen Single Malt.
» Mehr erfahren579,00 €Grundpreis: 827.14 €/Liter
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Ichiros Malt & Grain - World Blended Whisky Limited Edition 2018 (Japan)
Ein fantastischer Blend, bei dem Malt Whisky von Chichibu mit europäischem Grain Whisky vermählt wurde. Genießen Sie einen Dram dieses süß-fruchtigen Blends!
» Mehr erfahren299,00 €Grundpreis: 427.14 €/Liter
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Chichibu Single Malt 2011 Ex-Burgundy Wine Cask Finish Cask-No: #5080
Hier kommt das beste aus Japan und Frankreich zusammen. Ein Fest für den Gaumen.
» Mehr erfahren1.695,00 €Grundpreis: 2421.43 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Paris Edition
Japan trifft Frankreich. Entdecken Sie diesen gelungen Single Malt.
» Mehr erfahren999,50 €Grundpreis: 1427.86 €/Liter
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Ichiros Malt & Grain - Blended Whisky 46,5% (Japan)
Der Ichiro's Malt & Grain aus Japan entstand unter der Federführung von Ichiro Akuto - dem Mastermind hinter der Chichibu Brennerei. Ein höchst spannender Blend.
» Mehr erfahren69,50 €Grundpreis: 99.29 €/Liter
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Chichibu Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve MWR (Japan) 46,5% - Sample (Tasting Circle)
Sehr japanisch: mit einem Finish in Fässern aus der langsam wachsenden japanischen Mizunara Eiche. Entdecken Sie hier die volle Aromenwelt Japans. Zugreifen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Chichibu 2012 Refill Hanyu Cask 2085
Sichern Sie sich schnell eine der 336 Flaschen aus dem Land der aufgehenden Sonne. Jetzt in den Warenkorb legen.
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Chichibu 2012 Pinot Noir Finish The Little Book
Ein besonderes Single Cask mit dunkelfruchtigem Pinot Noir Finish aus der Chichibu Distillery. Jetzt exklusiven Genuss gönnen!
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Chichibu The Little Book 2012 First Fill Bourbon Cask No. 1776
Eine Rarität: Ein japanisches Single Cask aus der Chichibu Distillery. Jetzt diese köstliche First Fill Bourbon Abfüllung sichern!
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Chichibu The Peated 2018 - 10th Anniversary
Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieser limitierten rauchigen Jubiläums-Abfüllung aus der japanischen Chichibu Distillery!
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Chichibu Single Malt 2012 Peated Cask-No: #2070
Ein rauchiger Japaner der sich vor einem Schotten nicht verstecken muss. Jetzt probieren.
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Chichibu Single Malt 2011 First Fill Bourbon Cask No #1296
Ein Hingucker für die Vitrine und ein Genuß für den Gaumen. Jetzt Chichibu Single Malt bestellen.
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Chichibu Single Malt 2011 Belgian Stout Cask Finish Cask-No: #4548
Feinster japanischer Single Malt, mit Malznoten durch ein Belgisches Stout Bier Finish.
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Chichibu Ichiro's Malt The Peated 2012/2016 (Japan)
Dieser Chichibu ist erstaunlich fruchtig und frisch trotz der massiven Rauchnote, die das Herz eines jeden Peat-Fans höher schlagen lässt. Zugreifen!
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Chichibu Ichiros Malt IPA Cask Finish 2017 (Japan)
Chichibu Single Malt Whisky destilliert zwischen 2010 und 2014 der ein Finish in IPA Fässern erhalten hat.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
Chichibu Whisky
Die Chichibu Brennerei in der Saitama Präfektur, rund 100km nord-westlich von Tokyo, produziert einen Whisky der stark von regionalen Einflüssen geprägt ist.
Hausstil
Herstellung
Wie wird Chichibu Single Malt produziert? In Chichibu legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produktion. Die Brennerei betreibt eine eigene kleine Mühle, eine Mashtun, Washbacks aus japanischer Mizunara Eiche, sowie zwei kupferne Pot Stills hergestellt von Forsyths aus Elgin, Schottland. Auch ein eigener Malzboden findet sich im Einsatz. Chichibu ließ seine Angestellten dafür speziell in Schottland ausbilden.
Die Brennerei setzt auf lokales Wasser, lokale Torfvorkommen und auch ein Teil der verwendeten Gerste (etwa 10%) wird lokal angebaut. Hier drängt sich der Vergleich mit der Kilchoman Distillery auf Islay auf. Überhaupt ist Chichibu eine sehr „schottische“ Brennerei – in der Hinsicht, dass man sich auf traditionelle Methoden der Whiskyproduktion konzentriert und einen Malt produzieren möchte, der vor allem durch die regionalen Begebenheiten definiert wird.
Chichibu setzt eine Vielzahl unterschiedlicher Fasstypen ein. Darunter Ex-Bourbon Casks, Weinfässer, Quarter Casks (chibidarus) und Fässer aus japanischer Mizunara Eiche.
Die Brennerei liegt in einer Region mit starken Temperaturschwankungen. Extreme Hitze und Feuchtigkeit im Sommer aber starke kälte im Winter haben einen deutlichen Einfluss auf die Reifung des Whiskys.
Die Produkte der Brennerei sind nach Gründer Ichiro Akuto benannt und laufen unter dem Label „Ichiro’s Malt Chichibu“. Zu den bisherigen Veröffentlichungen der Brennerei gehört einen blended malt unter dem Namen Ichiros Malt Double Distilleries (Blend aus Chichibu und Hanyu Malt Whisky), Ichiros Malt Wine Wood Reserve (aus Weinfässern) und “Ichiros Malt Mizunara Wood Reserve (aus Mizunara Fässern). Außerdem gab es imitierte Single Malt Abfüllungen wie den Chichibu The First 3 Years Old, “Chichibu The Floor Malted 3 Years Old” und “Chichibu The Peated”. In Europa sind diese Whiskys nur sehr schwer zu bekommen.
Geschichte
Die Chichibu Distillery gehört der 2004 gegründeten Venture Whisky Ltd. und wurde von Ichiro Akuto, dem Enkel des Gründers der mittlerweile geschlossenen Chichibu Brennerei gegründet. Die Brennerei wurde erst im Jahr 2007 errichtet und produziert seit dem Februar 2008 Whisky.