Chichibu Ichiros Malt Double Distilleries

Aroma: Betörender Jasminduft wallt auf und bringt saftige Aprikosen, exotische Mangonoten, viele Zitrusfrüchte und Vanillearomen mit sich. Ein paar Kiefernzweige und Bergminze sorgen für ein frisches Ende, was Rosenduft und Veilchen mit sich bringt.

Geschmack: Leichte Zartbitterschokolade wird von einer Mandarinenwoge weggespült. Zurück bleiben weiche Walnussnoten und Dörrobst.

Nachklang: Langanhaltend süß mit dezenter Bitternote, die an herbe Schoklade erinnert. Es überwiegen jedoch feine Vanillenoten, frisches Gras, exotische Früchte und fruchtige Würze in Richtung Malz und Schattenmorellen.

Es gibt Whiskys, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist. Der Ichiro's Malt Double Distilleries gehört zur zweiten Kategorie. Er verbindet zwei Kapitel japanischer Whiskygeschichte in einer einzigen Flasche: die legendäre, längst geschlossene Hanyu-Brennerei und die moderne Handwerkskunst von Chichibu. Ein Tropfen, der mehr erzählt als viele Worte.

Zwei Destillerien, eine Familie, eine Vision

Hinter dieser Abfüllung steht Ichiro Akuto. Er vereint die kostbaren, rarer werdenden Bestände seines Großvaters aus Hanyu mit den charakterstarken Destillaten seiner eigenen Chichibu-Brennerei. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig gewählten Auswahl verschiedener Fasstypen – darunter Bourbon Barrels, Hogsheads und Puncheons. Das Ergebnis: ein nicht kühlgefilterter und ungefärbter Blended Malt, der die reine Handschrift japanischer Destillierkunst zeigt. Die klare Glasflasche mit dem charakteristischen blattförmigen, grün abgestuften Etikett und die schlichte schwarze Kartonbox unterstreichen den puristischen Anspruch dieses Whiskys.

Florale Eleganz trifft harmonische Tiefe

Im Glas zeigt sich ein goldenes Bernstein. Die Nase empfängt Sie mit Jasmin, Rosenblüten und reifer Aprikose, begleitet von exotischer Mango und zarter Vanille. Am Gaumen entfalten sich Walnuss, Zitrusnoten und die natürliche Süße reifer Früchte in präziser Balance. Der Nachklang überzeugt mit ätherischer Kiefernminze und langanhaltender Vanille. Probieren Sie diesen Whisky am besten pur bei Zimmertemperatur – so kommen alle Nuancen der verschiedenen Fassreifungen vollständig zur Geltung.

Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Blended Malt und sichern Sie sich ein Stück japanischer Whiskygeschichte – solange der Vorrat reicht.

Chichibu Distillery (Japan)

Whiskys aus der Chichibu Distillery sind fruchtig und perfekt ausbalanciert. Die Brennerei produziert sehr unterschiedliche Stile, von sehr rauchig bis rauchfrei und unter Verwendung sehr vieler Fasstypen.

In Chichibu legt man sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produktion. Die Brennerei betreibt eine eigene kleine Mühle, eine Mashtun, Washbacks aus japanischer Mizunara Eiche, sowie zwei kupferne Pot Stills hergestellt von Forsyths aus Elgin, Schottland. Auch ein eigener Malzboden findet sich im Einsatz. Chichibu lies seine Angestellten dafür speziell in Schottland ausbilden.

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