Clynelish 12 Jahre Dechar/Rechar Hogshead (That Boutique-Y Whisky Company)

Aroma: Reife Orange dominiert, begleitet von einer lebendigen, leicht würzigen Zitrusnote.

Geschmack: Weiche Mango trifft auf eine cremige Vanillesüße, die an Eiscreme erinnert.

Nachklang: Langanhaltend wachsartig mit einer dezenten, fruchtigen Marmeladennote.

Was diesen Clynelish 12 Jahre auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die feine, wachsige Tiefe, die Clynelish so unverwechselbar macht – hier kombiniert mit einer lebendigen Fruchtigkeit, die sofort überzeugt. Nur 350 Flaschen dieser Single-Cask-Abfüllung existieren. Ist diese Flasche vergriffen, ist sie weg.

Ein Hogshead mit Charakter: Dechar/Rechar-Reifung aus den Highlands

Die unabhängige Abfüllerei That Boutique-y Whisky Company hat diesen Highland Single Malt gezielt in einem Dechar/Rechar Hogshead gereift. Bei dieser Methode wird das Fass innen abgebrannt und neu ausgebrannt – das öffnet das Holz, intensiviert die Aromaabgabe und verleiht dem Whisky eine besondere Komplexität. Zwölf Jahre lagerte der Clynelish in diesem Fass. Das Ergebnis: ein nicht kühlgefilterter, naturbelassener Whisky mit 45,8 % Vol. – kräftig genug für Substanz, ausgewogen genug für Genuss. Das klare Glas der Flasche zeigt die bernsteinfarbene Flüssigkeit eindrucksvoll. Das verspielt-illustrierte Label mit einer anthropomorphen Katze in Uhrenform – die Zeiger auf 12 gestellt – macht die Flasche auch optisch zu einem Hingucker.

Reife Orange, weiche Mango, wachsige Tiefe

Im Glas entfaltet sich zunächst reife Orange mit einer lebhaften Zitruswürze. Am Gaumen folgt weiche Mango, die sich mit einer cremigen Vanillesüße verbindet – fast wie Eiscreme. Der Nachklang ist langanhaltend wachsartig mit einer dezenten Marmeladennote. Probieren Sie diesen Whisky pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die Fruchtaromen vollständig zu erleben. Ein idealer Begleiter für besondere Momente und anspruchsvolle Gaumen.

Sichern Sie sich jetzt Ihr Exemplar dieses limitierten Clynelish 12 Jahre – bevor einer der 350 Plätze vergeben ist.

Clynelish (Highlands, nördliche Highlands)

Die Nord-Highland Brennerei Clynelish hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren viele Freunde gemacht. Wenngleich sie bei Weitem nicht so viel  Aufmerksamkeit erregt, wie die noch geschlossene Nachbar-Brennerei Brora, die einst den selben Namen trug. Brora Abfüllungen sind heute heiß begehrte Sammlerstücke. Bei Brora wurden maritime, rauchige und sehr ölige Single Malts produziert. Bei Clynelish spielt der Torfrauch keine wirkliche Rolle. Clynelish Single Malts zeichnen sich eher durch wachsige, ölige Aromen aus, die oft durch feine Heidekraut und maritime Aromen ergänzt werden. Beide sind spannende, unverwechselbare Malt Whiskys.

Hausstil Brora: Schwer, ölig, rauchig, maritim.

Hausstil Clynelish: Bienenwachs, Heidekraut, maritim, süß. 

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