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Clynelish 1995/2018 Pork & Plum Terrine (Wemyss)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

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Clynelish 1995/2018 Pork & Plum Terrine (Wemyss)
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Clynelish 1995/2018 Pork & Plum Terrine (Wemyss)

Aroma: Fruchtig mit Mirabellen und roten Äpfeln gefolgt von einer maritimen Meeresfrische.

Geschmack: Vollmundig mit Unmengen von Pflaumen, Bratäpfeln und Schweinefleisch.

Nachklang: Lang anhaltend fruchtig und würzig im Abgang.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Einzellfassabfüllung: Der Whisky stammt jeweils aus einem einzelnen Hogshead. Daher der Hinweis Single Cask.
  • Abgefüllt bei 46% Vol.: Eine wunderbare Trinkstärke, welche dem Whisky genügend Intensität lässt.
  • Limitiert auf nur 303 Flaschen: Es handelt sich um eine extrem limitierte Abfüllung.
  • Wemyss Malts: Diese Abfüllung wurde vom unabhängigen Abfüller Wemyss in die Flasche gebracht.
  • Clynelish 1995/2018 Pork & Plum Terrine (Wemyss) Beschreibung

    Ein Single Cask Single Malt Whisky aus dem Jahr 1995, abgefüllt vom unabhängigen Abfüller Wemyss. Dieser Whisky kommt aus der Clynelish Brennrei von den Highlands, im Jahr 1995 destilliert und für die ganze Periode in einem einzigen Hogshead gereift. Das Fass wurde im Jahr 2018 abgefüllt und enthielt gerade noch genug Whisky für 303 Flaschen, bei einer Alkohlstärke von 46%. Wemyss gibt den Whiskys gerne einen Beinamen, der das Geschmacksprofil der Abfüllung einfängt. "Pork & Plum Terrine" - also ein Eintopf von Schweinefleisch kombiniert mit Pflaumen, gibt wunderbar Auskunft über die herzhaft-fruchtigen Noten, die es hier zu verkosten gibt.

    Streng limitiert! Wenn Sie auf der Jagd nach dem Außergewöhnlichen sind, dann sichern Sie sich schnell einer der wenigen Flaschen.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Highlands
    Brennerei/Marke Clynelish
    Abfüller Wemyss
    Inverkehrbringer Wemyss Malts, 4 Melville Crescent, Edinburgh EH3 7JA
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Nicht rauchig
    Allergene Keine
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 46,0%
    Alter 23 Jahre
    Jahrgang 1995
    Destillationsdatum 1995
    Abfülldatum 2018
    Anzahl Flaschen 303

    Die Brennerei ⇑ nach oben

    Clynelish (Highlands, nödliche Highlands)

    Die Brennerei mit Küstennähe hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren nahezu Kultstatus erreicht und auch wenn manche Skeptiker anzweifeln, dass eine Küstennähe gleichzeitig für salzige Malts sorgt, ist eine solche Note bei den Whiskys aus Clynelish (sprich: Kleinliesch) deutlich zu spüren. Viele Abfüllungen verbinden dieses besonderes Aroma mit einer starken Torfigkeit und erschaffen so einen unverwechselbaren Malt.

    Sie wurde im Jahre 1819 vom Duke of Sutherland gegründet und gehört mittlerweile zu Diageo.

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    Bildnachweis: Clynelish Distillery

    Unabhängiger Abfüller: Wemyss

    Wemyss ist seit 2005 ein unabhängiger Abfüller für schottischen Whisky. Das vielfältige Portfolio reicht von Single Cask Abfüllungen bis hin zu Blended Malts. Allen Abfüllungen gemein sind die klingenden Namen, die den Geschmack des Whiskys erahnen lassen sollen. Der Name Wemyss (ausgesprochen “Wiems”) ist der schottisch-gälische Begriff für Höhle. Denn der mehr als 600 Jahre alte Familiensitz Wemyss Castle liegt auf einem zerklüfteten Außenpunkt des Firth of Forth. Das Familienunternehmen Wemyss findet sich allerdings in Edinburgh. Seit 2017 erscheint die Reihe Family Collection mit jährlich neuen Abfüllungen, die je einen Punkt des Herstellungsprozesses in den Vordergrund rücken. Scotch Whisky Connaisseure kommen bei dieser Vielfalt voll auf ihre Kosten.

    » Mehr zu Wemyss

    Die Region ⇑ nach oben

    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Die nördlichen Highlands:

    Typisch für die Whiskys dieser Region ist ein klassisches Salzaroma, da die Destillerien sich oftmals in Küstennähe befinden. Ergänzt von starken Gewürznoten und den Einflüssen der schottischen Heide entstehen in den nördlichen Highlands überwiegend mittelschwere Whiskys, von denen einige jedoch auch ausgesprochen rauchig sein können.

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