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Clynelish 1995/2016 - Cask No. 8689 (Refill Sherry Butt) - (Signatory Cask Strength)

Dieser Malt versteckt seine Herkunft nicht. Feine maritime Noten umspielen die Frucht- und Schokoladenaromen. Wenn Sie mehr über den Brennereicharakter erfahren möchten, testen Sie diesen Clynelish!

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52,4% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Dunkle Schokolade mit Salzsplittern, Kaffee, sehr trocken. Aprikosen, Minze. Sehr klar und intensiv.

Geschmack: Zitrusnoten - Grüner Apfel und Limette - angenehmer Pfeffer, Würze, Senf, Sonnenfrüchte, Orangenschalen. Etwas salzig. Bei Zugabe von Wasser wird der Clynelish deutlich fruchtiger und der Sherry kommt noch deutlicher hervor.

Nachklang: Lang, würzig, vollmundig.

Das Wichtigste in Kürze

  • Tolle Farbe: das Sherryfass hat hier ganze Arbeit geleistet. Der Clynelish gleitet in einem vollen Rotbraun ins Nosingglas.
  • 20 Jahre: Gereift von 1995 bis 2016, hat dieser Whisky ganze 20 Jahre auf dem Kerbholz. Das Alter merkt man Ihm deutlich an.
  • Refill Sherry Butt: diese Abfüllung stammt aus einem Refill Sherry Butt, welches dem Whisky feine Sherrynoten verpasst hat, ohne Ihn jedoch komplett zu dominieren. Sehr ausgewogen!
  • Cask Strength: Der Whisky wurde mit intensiver Fassstärke in die Flasche gebracht.
  • Single Cask: Abgefüllt wurde ein einzelnes Fass. Die Abfüllung ist daher limitiert auf nur wenige hundert Flaschen.

Beschreibung

Dieses Clynelish Single Cask stammt aus den Lagerhäusern des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Der Single Malt wurde in Fassstärke und ohne Kühlfilterung abgefüllt. Es handelt sich um einen 20-Jährigen Clynelish, also einen Malt aus den nördlichen Highlands, bekannt für seine maritime Grundnote. Dieser Single Malt Whisky durfte in einem ausgewählten Refilll-Sherryfass reifen. Der Whisky bietet einen tollen Kompromiss aus Brennereicharakter und Sherrynoten. 

Obwohl es sich um "Refill-Fässer" handelt, hat der Whisky einen schönen, dunklen Farbton angenommen und bietet auch am Gaumen eine deutliche, schwer-süße Sherryfracht.

Wir versuchen die Fassdaten ständig aktuell zu halten. Leider kann es aufgrund ständig wechselnder Batches dennoch mal zu einem Fehler kommen. Sollten Sie 100% sicher gehen wollen, schreiben Sie uns bitte eine kurze Mail an: service@whic.de

Dieser Malt versteckt seine Herkunft nicht. Feine maritime Noten umspielen die Frucht- und Schokoladenaromen. Wenn Sie mehr über den Brennereicharakter erfahren möchten, testen Sie diesen Clynelish!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Clynelish
Abfüller Signatory
Serie Cask Strength Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 52,4%
Fasstyp Sherry
Alter 20 Jahre
Jahrgang 1995
Fassnummer 8689
Destillationsdatum 26.09.1995
Abfülldatum 30.08.2016
Anzahl Flaschen 601

Brennerei

Clynelish (Highlands, nödliche Highlands)

Die Nord-Highland Brennerei Clynelish hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren viele Freunde gemacht. Wenngleich sie bei Weitem nicht so viel so viel Aufmerksamkeit erregt, wie die noch geschlossene Nachbar-Brennerei Brora, die einst den selben Namen trug. Brora Abfüllungen sind heute heiß begehrte Sammlerstücke. Bei Brora wurden maritime, rauchige und sehr ölige Single Malts produziert. Bei Clynelish spielt der Torfrauch keine wirkliche Rolle. Clynelish Single Malts zeichnen sich eher durch wachsige, ölige Aromen aus, die oft durch feine Heidekraut und maritime Aromen ergänzt werden. Beide sind spannende, unverwechselbare Malt Whiskys.

Hausstil Brora: Schwer, ölig, rauchig, maritim.

Hausstil Clynelish: Bienenwachs, Heidekraut, maritim, süß. 

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Bildnachweis: Clynelish Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whisky aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die nördlichen Highlands:

In den nördlichen Highlands werden vorwiegend trockene Single Malt Whiskys hergestellt, die nicht selten ein deutliches Zitrusaroma und eine gewisse Würze mitbringen. Einige, besonders diejenigen in Küstennähe, präsentieren sich mit maritimen, leicht salzigem Charakter. Da in der Region aber weniger mit Torf gearbeitet wird, sind die Whiskys aus der Region meist nur wenig bis gar nicht rauchig. 

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