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Exklusiver Genuss aus dem fruchtigen Weinfass Nr. 705

Cotswolds 2016/2021 - 5 Jahre First Fill STR Single Cask No. 705 bottled for Kirsch

: Kosten Sie unbedingt diesen einzigartigen englischen Whisky aus einem Wein Barrique. Gleich bestellen und genießen!
  • Fruchtig-schokoladige Aromen: Aus dem First Fill STR Weinfass.
  • Intensiver Genuss: Dank natürlicher Fassstärke von 60,6% Vol.
  • Natürlicher Genuss: Ungefärbt und nicht kühlgefiltert.
  • Englischer Whisky auf Top-Niveau.
  • Limitiertes Einzelfass: Jetzt eine von nur 285 Flaschen sichern.
97,99 €
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60,6% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Johannisbeermarmelade, Pflaumen und Trockenfeigen steigen aus dem Glas. In die Süße von Vanille ist feine Eichenwürze eingewoben, die sich mit schwarzem Pfeffer und einer leichten Kräuternote bemerkbar macht.

Geschmack: Vollmundig mit süßen Getreidenoten und Likörwein. Rote Grütze mit Vanillesoße und Zartbitterschokolade werden von roten Chilis und kandiertem Ingwer gekontert. 

Nachklang: Mit würziger Eiche und süßem Trockenobst klingt der Cotswolds aus und hinterlässt eine leicht nussige Note.

Beschreibung

Dies ist ein besonderes Einzelfass der englischen Cotswolds Destillerie, exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Für 5 Jahre reifte der cremige, fruchtige New Make Spirit in einem einzelnen Weinfass. Dass der New Make so fruchtig ausfällt, liegt an den beiden verwendeten Hefesträngen, der 90-stündigen Gärung und dem engen Heart Cut. Der so hergestellte New Make wurde dann für diese Ausgabe in ein STR Weinfass mit der Nummer 705 gefüllt. STR steht für "Shaved, toasted and re-charred". Der Prozess wurde vom mittlerweile verstorbenen Dr. Swan für Cotswolds eingeführt.

Das Fass aus amerikanischer Weißeiche, das zuvor Rotwein enthielt, konnten durch dieses spezielle Verfahren in kürzester Zeit besonders viele Aromen und eine intensive Farbe an den Whisky abgeben. Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke. Selbstverständlich verzichtete die Brennerei aus England auf Kühlfilterung und Farbstoff. Sichern Sie sich jetzt eine der 285 limitierten Flaschen.

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Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland England
Brennerei/Marke Cotswolds
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 60,6%
Fasstyp Weinfass
Alter 5 Jahre
Destillationsdatum 17.02.2016
Abfülldatum 10.09.2021
Anzahl Flaschen 285

Brennerei

Cotswolds Distillery (England)

Die 2014 gegründete Cotswolds Distillery liegt mitten im Herzen Englands in der gleichnamigen Region. Die Cotswolds zählen seit 1966 zu den AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“). Sie ist eine der wenigen englischen Brennereien die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Für englische Verhältnisse ist dies durchaus erwähnenswert, gab es doch fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze.

Hausstil: Leicht, honig-süß, getreidig, mit schönen Fruchtnoten, in Ausnahmen rauchig. 

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Bildnachweis: Cotswolds Distillery

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