Daftmill 2012/2025 Summer Batch Release

Aroma: Das Aroma ist hell und honigsüß mit fruchtigen Noten, die an einen Obstgarten erinnern. Dazu kommt eine Malznote, die den ersten Eindruck abrundet.

Geschmack: Im Geschmack dominieren Zitruszesten und süßer Gerstenzucker. Das Profil ist süßlich, was dem Whisky eine lebendige Note verleiht.

Nachklang: Der Nachklang ist klar und bleibt süßlich, was gut zum hellen und fruchtigen Charakter des Whiskys passt.

Sie suchen einen authentischen Lowland Single Malt mit echter Farmtradition? Der Daftmill 2012/2025 Summer Batch Release verkörpert schottische Handwerkskunst vom Korn bis zur Flasche. Diese limitierte Sommerabfüllung stammt aus einer der wenigen Farmdestillerien Schottlands, wo die Familie Cuthbert seit Generationen Gerste anbaut, destilliert und reift.

Vom Feld ins Glas – Authentische Farmtradition

Daftmill destilliert nur in den ruhigen Zeiten des Jahres – im Hochsommer und Winter. Manchmal entstehen nur 100 Fässer pro Jahr. Die Concerto-Gerste für diesen Whisky wuchs in den Südfeldern der Farm und wurde im September 2011 geerntet. Nach der Lagerung auf der Farm erfolgte das Mälzen in Alloa im Frühjahr 2012. Diese 23 First Fill Bourbon Barrels reiften 13 Jahre im Dunnage Warehouse der Destillerie, bevor sie im Juni 2025 abgefüllt wurden.

Helle Eleganz mit fruchtiger Komplexität

In der Nase entfaltet sich honigsüße Fruchtigkeit wie ein Spaziergang durch einen Obstgarten, ergänzt von malzigen Noten. Am Gaumen dominieren lebendige Zitruszesten und süßer Gerstenzucker, die dem goldgelben Whisky seine charakteristische Note verleihen. Der klare, süßliche Nachklang unterstreicht das harmonische Profil dieses ungefärbten und nicht kühlgefilterten Lowlanders. Bei 46% Vol. präsentiert sich dieser Whisky perfekt für den puren Genuss oder mit einem Spritzer Wasser.

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