Daftmill 2026 - 15 Jahre Fife Strength

Aroma: Helle Früchte wie Apfel und Birne treffen auf Orangenzeste, malzig-süßes Getreide und eine cremige Vanille-Honig-Note. Dazu gesellen sich zarte florale Akzente.

Geschmack: Süßes Malz und Karamell dominieren, untermalt von Sahnebonbon-Weichheit und einer leichten Würze. Im Hintergrund schimmern dezente Fruchttöne durch.

Nachklang: Langanhaltend mit trockener Orangenzeste, malziger Tiefe und einem Hauch von Vanille – harmonisch und ausgewogen.

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – und beim Daftmill 2026 fiel diese Entscheidung konsequent und klar: 17 First Fill Ex-Bourbon-Barrels, befüllt zwischen November 2010 und Januar 2011, formten über 15 Jahre hinweg einen Lowland Single Malt von bemerkenswerter Tiefe. Was Sie hier in den Händen halten, ist kein gewöhnlicher Whisky. Es ist ein Single Farm Estate – gewachsen, destilliert, gereift und abgefüllt im schottischen Fife.

Vom Feld ins Fass: Handwerk mit Geschichte

Daftmill ist eine Familiendestillerie im Herzen des Königreichs Fife, geführt von Francis und Ian Cuthbert. Sie destillieren nur in den ruhigen Perioden des Landwirtschaftsjahres – manchmal entstehen dabei kaum 100 Fässer pro Jahr. Die Gerste für diese Abfüllung wuchs auf einem 43 Acres großen Feld, wurde am 28. und 29. August 2009 von Hand geerntet und im Sommer 2010 in Alloa gemälzt. Anschließend reifte der Whisky im oberen Bereich von Warehouse 2 – nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff, auf natürliche 56,3 % Vol. Fife Strength abgefüllt. Das Ergebnis: ein vollmundiger, süßer Charakter mit hellen Früchten, Orangenzeste, Karamell und einer langen, malzigen Tiefe im Abgang.

Für Genießer, die es genau wissen wollen

Im Glas leuchtet der Daftmill 2026 in einem natürlichen Blassgold. Das schlichte, weiß-schwarz-grüne Label spiegelt die Philosophie der Destillerie wider: Klarheit statt Inszenierung. Genießen Sie diesen Whisky pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser – so entfaltet er sein volles Aromaspektrum. Als limitierte Abfüllung ist er eine seltene Gelegenheit für Sammler und Kenner gleichermaßen.

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