Dalmore 2014/2026 - 12 Jahre 1st Fill Sherry Butt Finish #7 Dragon Series (Signatory)

Aroma: Intensiv nach reifen Kirschen, unterlegt mit feiner Schokolade und einer dezenten Sherry-Süße.

Geschmack: Vollmundig mit Noten von Oloroso-Sherry, dunkler Schokolade und einer würzigen Tiefe.

Nachklang: Langanhaltend, mit geröstetem Kaffee und einer trockenen Sherry-Note.

Die zwölfjährige Reifung in einem 1st Fill Sherry Butt hat aus diesem Dalmore einen Whisky von beeindruckender Tiefe gemacht – und das Ergebnis trägt einen Namen, der Programm ist: Dragon Series, Cask #7. Signatory Vintage hat hier ein Einzelfass ausgewählt, das den klassischen Highlands-Charakter der Dalmore Distillery auf kraftvolle Weise neu interpretiert.

Ein Fass, eine Geschichte – natürlich und ungefiltert

Im Jahr 2014 destilliert, reifte dieser Single Malt bis zum 2. Juli 2026 ausschließlich in einem großvolumigen First Fill Sherry Butt. Dieses Fass prägt den Whisky von Grund auf – kein Nachfinish, sondern volle Sherryfassreifung von Anfang bis Ende. Signatory Vintage füllt ihn in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration ab, was bedeutet: Sie bekommen den Whisky so, wie er aus dem Fass kommt – unverfälscht und authentisch. Nur 678 Flaschen entstanden aus diesem einzigen Fass. Die klare Flasche gibt den Blick frei auf das tiefe, mahagonifarbene Destillat. Das schwarze Zylinderetui mit dem markanten Drachenmotiv macht diesen Dalmore auch optisch zu einem Sammlerstück.

Trockenfrüchte, Würze und ein langer Abgang

Im Glas zeigt sich dieser Dalmore von seiner vollmundigen Seite. Das Aroma bringt reife Kirschen und dunkle Schokolade, getragen von einer dezenten Sherry-Süße. Am Gaumen folgen würzige Tiefe und saftige Trockenfrüchte. Der Nachklang ist langanhaltend, trocken, mit Anklängen von geröstetem Kaffee. Mit 54,1 % Vol. Fassstärke entfaltet er seine volle Komplexität – pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Fruchtnoten weiter zu öffnen. Ideal für Kenner, die sherrygetönte Highlands-Malts und limitierte Einzelfassabfüllungen schätzen.

Sichern Sie sich jetzt eine der 678 Flaschen des Dalmore 2014/2026 Dragon Series Cask #7 – bevor dieses Einzelfass Geschichte ist.

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

Die 1839 gegründete Brennerei liegt direkt am Ufer des Cromarty Firth und ist nicht nur für ihren charakteristischen Hirschkopf auf den Flaschen bekannt, sondern auch für die Verwendung von Sherryfässern. Alte Dalmore Single Malts sind bei Sammlern und Whisky-Liebhabern heiß begehrt. 

Hausstil: Aromatisch, schwer, oft mit Pfeifentabak und Trockenobst. Als Digestif.

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