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Exklusiver und seltener Single Malt

Dalmunach 2015/2022 - 6 Jahre Oloroso Sherry Octave Small Batch Bottled for whic.de (Duncan Taylor)

: Nachreifung in 3 kleinen Octave Fässern und nur bei whic erhältlich. Sichern Sie sich schnell diese streng limitierte Abfüllung.
  • Süße Früchte im Glas: Dank Nachreifung in Sherry Octaves.
  • Exklusiv bei whic: Ihr Zugang zu diesem besonderen Whisky.
  • Intensiver Geschmack: Abfüllung in Fassstärke bei 54,8% Vol.
  • Volle Aromen: Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
  • Rare Speyside-Perle: Nur selten als Single Malt abgefüllt.
74,99 €
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107.13 €/Liter

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54,8% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Süßes Malz mit Vanille und Zitronenschalen-Aroma. Eine angenehme Pfeffernote kommt dahinter zum Vorschein.

Geschmack: Cremige Noten von Toffee, süßem Fruchtkuchen, Kirschen und Blutorangen erobern den Gaumen.

Nachklang: Kurzer, aber verführerischer Abgang mit schaumzuckerartiger Süße, ausbalanciert durch weißen Pfeffer.

Beschreibung

Achtung: Limitiert auf max. 2 Flaschen pro Haushalt!

Dalmunach 2015/2022 - 6 Jahre Oloroso Sherry Octave Small Batch Bottled for whic.de (Duncan Taylor) ist eine äußerst ungewöhnliche und spannende Abfüllung für Whisky-Liebhaber. Denn bislang gab es kaum eine Möglichkeit den Single Malt Whisky aus der jungen und optisch beeindruckenden Speyside-Brennerei zu kosten. Dalmunach produziert vorwiegend für Blends, weshalb die Brennerei bisher keinen eigenständigen Single Malt veröffentlicht hat. Umso aufregender ist daher diese unabhängige Abfüllung vom schottischen Abfüller Duncan Taylor.

Nachgereift in kleinen Octave Fässern, hat dieser Dalmunach nach 6 Jahren Reifezeit eine spannende Aromenvielfalt erhalten. Dabei fallen die buttrig-cremigen Aromen sehr ins Gewicht, die sich mit köstlichem Obstkuchen, süßer Vanille, Zitrusnoten und sanfter Pfeffrigkeit zu einer unschlagbaren Verführung verbinden. Besonders junge Single Malt Whiskys sind bei neuen Brennereien interessant, um zu erforschen, wie der Charakter der Brennerei ist und zu beobachten, wie er sich entwickelt.

Dalmunach & Imperial 

Auf dem Gelände der alten Imperial Distillery, inmitten der Hügel der Speyside versteckt, liegt heute die Dalmunach Distillery. Die beeindruckende Brennerei mit der großen Glasfront hat kein Besucherzentrum. Dabei lädt das schicke und moderne Design ein auch das Innere zu erkunden. Der Besitzer Pernod Ricard hat die Brennerei 2014 auf dem Gelände der alten, geschlossenen Imperial Distillery erbaut. Rund 10 Millionen Liter Rohbrand kann die Großbrennerei jährlich erzeugen und somit einen wichtigen Beitrag zur Malt Whisky Produktion für die Blends von Pernod Ricard leisten. Dazu zählen Chivas RegalBallantines und Royal Salute.

Die Imperial Distillery wurde 1897 gegründet und war zur Boom-Phase der 2010er bereits seit einigen Jahren eingemottet. Die Wiederinbetriebnahme der alten Brennerei hätte das Unternehmen viel Geld gekostet. So entschied man sich für einen Neuanfang und baute eine Brennerei nach eigenen Vorstellungen, allerdings nicht ohne Bestandteile der alten Brennerei mit zu integrieren. So wurden viele der roten Backsteine des alten Mühlengebäudes übernommen, die heute im Eingangsbereich der Brennerei zu sehen sind. Auch Teile der alten Washbacks zieren heute den Tun Room der neuen Brennerei.

Nachreifung in 3 kleinen Octave Fässern und nur bei whic erhältlich. Sichern Sie sich schnell diese streng limitierte Abfüllung.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke Dalmunach
Abfüller Duncan Taylor
Serie Sherry Octave Small Batch
Inverkehrbringer Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 54,8%
Fasstyp Sherry, Oloroso
Alter 6 Jahre
Jahrgang 2015
Fassnummer 10832626+10832636+10832646
Destillationsdatum 04.2015
Abfülldatum 01.2022
Anzahl Flaschen 258

Brennerei

Unabhängiger Abfüller: Duncan Taylor

Duncan Taylor ist ein unabhängiger Abfüller von Scotch Whisky mit Sitz im Highland-Städtchen Huntly am Rande der Speyside. Duncan Taylor besitzt eine der größten privaten Fass-Sammlungen der Welt und hat einen festen Platz in der Landschaft unabhängiger Abfüller in Schottland. Besonders bekannt ist die Firma für ihren Black Bull Blended Scotch und die Octave Serie.

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Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Speyside:

In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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