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Dalwhinnie Distillers Edition 2003/2018 Double Matured Oloroso Finish

Die Distiller's Edition von Dalwhinnie erhält ein Finish in Oloroso Sherryfässern und ist dadurch besonders fruchtig. Kosten Sie einen komplexen und tiefgängigen Single Malt.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43,0% | Mit Farbstoff


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Tasting Notes - Dalwhinnie Distillers Edition 2003/2018 Double Matured Oloroso Finish

Aroma: Sherrylastig mit Gewürzen und Malz. Außerdem entwickeln sich Heidekräuter, Honig und Torf.

Geschmack: Zunächst süße Trauben, die von würziger Eiche perfekt ausgewogen werden.

Nachklang: Mittellang und trocken mit wärmendem Eichenholz und intensiven Vanillenoten im Abgang.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Finish in Oloroso Sherry Casks: Die Nachreifung erfolgte in diesem Typ Sherryfass, der für intensive Nussaromen und fruchtigen Duft bekannt ist.
  • Typisch Dalwhinnie mit interessantem Twist: Die typischen Honignoten finden in den fruchtigen Rosinennoten des Oloroso Casks eine schöne Ergänzung. Das Ergebnis schwer und süß.
  • Ex-Bourbonfässer: Die Haupreifezeit vor dem Finish absolvierte der Dalwhinnie in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Dieser Typ sorgt für süße Noten von Vanille, Karamell und Sahnebonbons. Lecker!
  • Ungefähr 15 Jahre alt: Die solide Reifezeit zeigt sich in dem voluminösen Körper und den abgerundeten Aromen dieses Single Malts.
  • Dalwhinnie Distillers Edition 2003/2018 Double Matured Oloroso Finish Beschreibung

    Die Dalwhinnie Distiller's Edition reift ca. 15 Jahre. Nach der Hauptreifezeit in klassischen amerikanischen Eichenfässern, welche zuvor Bourbon enthielten, wird die Dalwhinnie Distiller's Edition zur Vollendung in Oloroso Sherry Butts umgefüllt. Die Dalwhinnie Distiller's Edition erscheint seit 1997 jährlich als limitierte Jahrgangsabfüllung.

    In den Finishing Fässern erhält der Whisky eine wunderbare rote Farbe sowie feine fruchtige Sherrynoten, welche sich wunderbar mit den honigsüßen, würzig-heuartigen Noten aus Dalwhinnies Hausstil kombinieren. Eine Leckerei - sehr empfehlenswert für Fans süßer Single Malts!

    Herkunft und Herstellung

    Diese Abfüllung gehört zu den Distiller's Editions aus der Classic Malts of Scotland Reihe. Das bedeutet, dass die einzelnen Whiskys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in sogenannte Veredlungsfässer gefüllt werden. Auf jeder Flasche wird der Jahrgang, das Abfülldatum und die Chargennummer vermerkt als Beweis dafür, dass es sich dabei um eine limitierte Edition eines zweifach gereiften Single Malt Jahrgangswhiskys handelt. Zunächst bestand die Distiller's Edition aus sechs Single Malts. Heute sind es sieben an der Zahl. Für die Distiller's Edition der Highland Brennerei Dalwhinnie kamen im Nachreifeprozess Oloroso-Sherry Butts zum Einsatz. Dieser Fasstyp ist seit Jahrzehnten höchst beliebt in der Whiskyproduktion, bringt er doch feine Trockenfruchtnoten und herbe Schokoladenakzente gepaart mit Wintergewürzen in den Whisky. Eine bewährte Aromenkombination, die man sich nicht entgehen lassen darf!

    Die Distiller's Edition von Dalwhinnie erhält ein Finish in Oloroso Sherryfässern und ist dadurch besonders fruchtig. Kosten Sie einen komplexen und tiefgängigen Single Malt.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Highlands
    Brennerei/Marke Dalwhinnie
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Serie Distillers Edition
    Inverkehrbringer Dalwhinnie Distillery Dalwhinnie Inverness-shire PH19 1AB/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Wenig rauchig
    Farbstoff Mit Farbstoff
    Alkoholgehalt 43,0%
    Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry Finish, Oloroso Finish
    Alter 15 Jahre
    Jahrgang 2003
    Destillationsdatum 2003
    Abfülldatum 2018

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    Dalwhinnie (Highlands, Western)

    Mit 326 Metern über dem Meeresspiel ist Dalwhinnie eine der höchstgelegenen Brennerein Schottlands. Umschlossen wird sie von den Monadhlaith Bergen und den Wäldern von Atholl. Der Name bedeutet ursprünglich „Treffpunkt“ und auch das anliegende Dorf heißt so.

    Auf Grund Ihrer Lage war die Brennerei früher ein guter Umschlagsplatz für auf dem Schwarzmarkt gebrannten Whisky.

    Hausstil: leichte Torfnoten, Gras und Honig, klare Aromen. Als Aperitif.

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    Bildnachweis: Dalwhinnie Distillery

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    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Die westlichen Highlands:

    Obwohl in diesem Gebiet früher auf fast jedem Bauernhof schwarz gebrannt wurde, finden sich heute nur noch wenige Destillerien in den westlichen Highlands. Die Übrigen gelten als die leichteren unter den Highland Whiskys und weisen oftmals eine leicht süßliche Note auf.

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