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Sherry-Tipp

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Deanston 2007/2020 12 Jahre Sherry Butt No. 900145 (Signatory Vintage)

64,4% Alkoholgehalt: Dieser Deanston kommt direkt aus dem Sherrybutt in Ihr Nosingglas. Jetzt den starken Tropfen bestellen.
  • 12 Jahre alt: Das macht sich bemerkbar. Ein reifer und vollmundiger Single Malt zum Verweilen.
  • Sherry Butt: Aus diesem Fass hat sich der Deanston feinste Aromen von dunklen Früchten und feinsten Gewürzen gezogen.
  • Natural Colour und un-chillfiltered: Die bezaubernde Farbe des Highlanders stammt nur aus dem Eichenholz.
  • Fassstärke: Unverfälscht aus dem Fass in die Flasche. 64,4% Vol bringt dieser Deanston auf die Waage!
  • Limited Release: Von diesem besonderen Einzelfass gibt es nur 625 Flaschen. Gleich ein Exemplar sichern!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 64,4% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Nase: Herzhafter Wildhonig gepaart mit reifen Johannisbeeren und Rosinen begrüßt uns bei diesem Deanston. Unter gezuckerter Schlagsahne mit Erdbeeren verstecken sich noch reichlich würzige Eichentöne von Piment und Zimt. 

Geschmack: Überraschend cremig legt sich der Deanston auf die Zunge, dann nimmt er Fahrt auf und die Fassstärke drückt nach. Kandierter Ingwer und Chili lassen uns die 64,4% Vol. spüren, dann treten aber sogleich beschwichtigende Fruchttöne von roter Grütze mit Vanillesoße hinzu. Auch eingelegte Kirschen und Zimt finden wir am Gaumen. 

Nachklang: Wunderbar süß und würzig klingt der Deanston aus. Mit herzhaften Eichentönen, frischegeröstetem Kaffee und Rumrosinen. 

Beschreibung

Dieser exklusive Highland Malt von der Deanston Distillery wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory als Single Cask Whisky abgefüllt. Deanston liegt in den südlichen Highlands Schottland und produziert dort einen cremigen und nussig-süßen Single Malt. Das besondere Sherry Butt mit der Nummer 900145 wurde handverlesen und in reinster Fassstärke von 64,4% Vol. in die Flasche gebracht. Der Whisky wurde somit gänzlich naturbelassen abgefüllt und weder mit Farbstoff, noch mit Kältefiltration nachbehandelt. Nicht einmal das reine Quellwasser, mit dem die Brennereien in der Regel ihren Whisky auf Trinkstärke reduzieren, wurde hier zugegeben. Einen echteren Whisky, wie er im Fass reift, kann man sich nicht erträumen. Die wunderbar dunkle rostrote Farbe des Malts zeigt, dass das Sherryfass ganze Arbeit geleistet hat. Süße Aromen von Wildhonig und roten Früchten, sowie die cremigen Noten von Sahne und Vanillesoße verwöhnen die Nase und den Gaumen. Mit 12 Jahren Alter hat dieser 2007er Vintage eine schöne Reifezeit, die durch das außerordentlich aktive Fass zusätzlich aufgewertet wird. Die Abfüllung unterstreicht für Whisky-Kenner wieder einmal die Tatsache, dass Fassreife sehr individuell sein kann. Das ist schließlich das Schöne an Whisky und macht dieses besondere Einzelfass zu einem wunderbaren Erlebnis. 

64,4% Alkoholgehalt: Dieser Deanston kommt direkt aus dem Sherrybutt in Ihr Nosingglas. Jetzt den starken Tropfen bestellen.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Deanston
Abfüller Signatory Vintage
Serie Vintage Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 64,4%
Fasstyp Sherry
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 900145
Destillationsdatum 14.06.2007
Abfülldatum 28.02.2020
Anzahl Flaschen 625

Brennerei

Deanston (Highlands)

Der Single Malt der Deanston Brennerei schmeckt gemeinhin cremig, nussig und deutlich malzig-süß. Die Brennerei wurde zwar erst 1965 gegründet und gehört damit zu den jüngeren Brennereien Schottlands. Die Brennerei wurde gleichwohl in einem bedeutend älteren Bauwerk eingerichtet, einer Baumwollmühle aus dem 18 Jhd. die von Richard Arkwright entworfen wurde. Deanston hat heute ein wunderschönes Besucherzentrum und hervorragende Brennerei-Führungen.

Hausstil: Honigsüß, würzig, nussig, cremig und vollmundig. 

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Bildnachweis: Deanston Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die südlichen Highlands:

Die klassischen Whiskys der südlichen Highlands, wie Glengoyne und Deanston, sind vollmundig und cremig. Von sahnigen Aromen bis vielfältigen Nuss-Noten ist hier alles dabei. 

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