Die Wärme Siziliens im Blick der Seraphim

Aroma: Frisch gebackener Pfirsichkuchen, Rosinen und getrocknete Feigen treffen auf trockene Weinnoten, Akazienhonig und Vanillecreme. Dahinter entfalten sich Toffee, Weingummi und ein Hauch Himbeerbrause.

Geschmack: Feinwürzig mit Piment und Nelke, dabei durchgehend geschmeidig und weich. Der Malt wird zunehmend süßer und cremiger - mit Sirup, honigglasierten Datteln und dunklen Beeren. Dazu Nüsse, Karamell und kandierte Orangenschale.

Nachklang: Dezente Holzwürze umspielt kandiertes Trockenobst. Eingelegte Rosinen, Backpflaumen und Milchschokolade sorgen für ein samtiges Finale, ehe karamellisierte Mandeln und feinherber Kakao den Abgang beschließen.

Der Sanctus 1: Seraphim eröffnet unsere neue Einzelfass-Serie mit einem Auftakt, der aufhorchen lässt. Mit der Abfüllung aus einem seltenen Marsala Barrique hebt sich der 10 Jahre alte GlenAllachie von den üblichen Sherry-, Port- und Weinfassreifungen der Brennerei ab und bringt Ihnen die warmen, fruchtbetonten Aromen des sizilianischen Likörweins ins Glas.

Ein Hauch Sizilien in jedem Schluck

In der Nase verbinden sich frisch gebackener Pfirsichkuchen, Rosinen und getrocknete Feigen mit trockenen Weinnoten und Akazienhonig – unverkennbar die Handschrift des Barriques. Am Gaumen begegnet Ihnen der Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside feinwürzig mit Piment und Nelke, anschließend entwickelt sich eine zunehmend cremige Süße. Honigglasierte Datteln, dunkle Beeren und kandierte Orangenschale münden in einen Nachklang aus Milchschokolade, karamellisierten Mandeln, Eichenwürze und feinherbem Kakao.

Authentisches Single Cask Bottling

Bereits die kupferrote Farbe lässt den intensiven Einfluss des Marsala Barriques erkennen. Kein Farbstoff schönt hier nach, keine Kühlfilterung beeinflusst den Charakter. Kräftige 51,6% Vol. verleihen den Aromen Nachdruck und laden gleichzeitig dazu ein, mit ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen zu entdecken.

Das kunstvoll gestaltete Etikett mit edler Goldfolie macht die Flasche auf jedem Regal zum Blickfang. Die Illustration folgt der biblischen Beschreibung der Seraphim; Himmelsgeschöpfe des höchsten Ranges mit drei Flügelpaaren. Eines nutzen sie zum Fliegen, mit den anderen bedecken sie ehrfürchtig ihr Antlitz während sie unaufhörlich Lobpreisungen singen. Sichern Sie sich mit diesem GlenAllachie die Premiere der Sanctus-Reihe und damit eine von nur 301 Flaschen weltweit.

Über Sanctus

Hinter jedem Namen steht ein Single Malt mit eigenem Charakter: Wechselnde Regionen und Fasstypen zeigen, wie viele Facetten diese Kategorie bereithält – von kraftvoll-würzig bis fruchtig-elegant. Jede Ausgabe ist streng limitiert, wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung abgefüllt und ist ausschließlich bei whic erhältlich.

GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien Glendronach, Benriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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