Diamond Distillery 2012/2025 - Guyana Rum Single Cask #WP12529 The Wild Parrot (Hidden Spirits)

Aroma: Intensiv süß mit Melasse und braunem Zucker, begleitet von dunklen Früchten wie Pflaume und Kirsche. Florale Noten von Hibiskus und eine leichte erdige Tiefe runden das kräftige Bouquet ab.

Geschmack: Cremig und vollmundig, dominiert von geschmortem braunen Zucker und dunklen Gewürzen wie Nelke und Zimt. Reife Feigen und Pflaumen verbinden sich mit Vanille und Eichenholz aus der Fassreifung.

Nachklang: Lang anhaltend mit getrockneten Früchten und Gewürzen. Die Süße klingt harmonisch aus, während eine leichte erdige Note und würzige Fassaromen den Abgang prägen.

Es gibt Rums, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist – dieser gehört zur zweiten Kategorie. Der Diamond Distillery 2012/2025 Single Cask #WP12529 aus Guyana ist eine dieser Abfüllungen von The Wild Parrot, die man nicht vergisst. 13 Jahre Reifung, ein einziges Fass, keine Kompromisse. Wer einmal die Brennerei am Ostufer des Demerara-Flusses kennt, weiß: Hier entsteht Rum mit unverwechselbarem Charakter.

Ein Fass, eine Geschichte – voller Intensität

Hidden Spirits hat diesen Full Proof Guyana Rum für The Wild Parrot in Flaschen gefüllt – ungefärbt, nicht kältefiltert, mit 52,9 % Vol. direkt aus dem Fass. Das Ergebnis ist ein Rum, der nichts versteckt. Das Aroma öffnet sich mit intensiver Melasse und braunem Zucker, begleitet von dunklen Früchten wie Pflaume und Kirsche. Florale Hibiskus-Noten und eine erdige Tiefe verleihen dem Bouquet Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Rum cremig und vollmundig: geschmorter brauner Zucker, dunkle Gewürze wie Nelke und Zimt, reife Feigen und Pflaumen, dazu Vanille und Eichenholz. Der Nachklang ist lang anhaltend, würzig und ausgewogen – mit getrockneten Früchten und einer leichten erdigen Note. Probieren Sie ihn pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die Aromen vollständig zu erschließen.

Opulente Optik für eine limitierte Rarität

Die schwarze Flasche steckt in einer hochwertigen schwarzen Geschenkbox mit goldenem Dekor – ein prächtiger Papagei in Gold ziert das Karton-Etui. Das elegante Frontlabel zeigt florale Motive in Rot, Rosa und Weiß. Limitiert auf ein einzelnes Fass mit der Referenz WP12529 – ist diese Abfüllung ein Sammlerstück für Rum-Enthusiasten und ein besonderes Geschenk für Menschen mit Anspruch.

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