Vanillecreme & Toffee aus 21 Jahren Bourbonfass

Aroma: Malz, Vanille und Karamell eröffnen, begleitet von Sahnebonbon und geröstetem Getreide. Mit der Zeit treten helle Früchte wie reife Birne und kandierte Orange hervor, getragen von Honig und Bienenwachs.

Geschmack: Süß und voll legt sich der Whisky mit wachsig-öliger Textur auf die Zunge. Toffee, Vanillecreme und Malzkeks bilden den Kern, Muskat und trockene Eiche bringen Würze hinein. Mit ein paar Tropfen Wasser kommen Honig und mehr helle Frucht zum Vorschein.

Nachklang: Er bleibt mittellang und hält Süße, Malz und Karamell, bevor Zitrus und

Wer Edradour kennt, denkt an Sherry, Sauternes, Marsala oder Bordeaux. Mit diesen Fassreifungen hat sich die kleine Brennerei aus Pitlochry unter Liebhabern ihren Namen gemacht. Dieser Single Malt ist von der Destillation 2003 bis zur Abfüllung im September 2024 ausschließlich in sieben Bourbon Barrels gereift. Statt Weinfrucht hat ihm die amerikanische Eiche in 21 Jahren cremige Süße und eine feine Würze mitgegeben.

Ein malziger Kern nach über zwei Jahrzehnten

In der Nase verbinden sich Malz, Vanille und Karamell mit einem Hauch Sahnebonbon, darunter liegt leicht geröstetes Getreide. Mit etwas Zeit kommen helle Früchte wie reife Birne und ein Hauch kandierter Orange hinzu. Am Gaumen wird der Whisky süß und voll, mit einer wachsigen, leicht öligen Textur. Toffee und Vanillecreme stammen aus dem Holz, eine Spur Muskat bringt Würze hinein, und der Malzkeks zeigt, wie präsent das Getreide auch nach so langer Zeit im Fass geblieben ist. Im mittellangen Nachklang klingen Malz und ein sanfter Karamellton aus, begleitet von einer feinen Zitrusnote.

Natürliche Fassstärke aus den Fässern 67 bis 73

Die Brennerei hat die Fässer zu einem Small Batch von 1126 Flaschen vermählt und in natürlicher Fassstärke von 54,3% Vol. abgefüllt, ungefiltert und in natürlicher Farbe. Sie bekommen den Whisky also so, wie er aus dem Fass kam, und bestimmen die Trinkstärke selbst: Mit ein paar Tropfen Wasser wird er zugänglicher und öffnet weitere Nuancen.

Ein Gegenstück zum Sherry-Edradour

Am meisten Freude macht dieser Whisky, wenn Sie die Brennerei bereits aus anderen Fassreifungen kennen. Im direkten Vergleich zeigt er, wie unterschiedlich ein Destillat je nach Fass ausfallen kann. Auch Liebhaber lange gereifter, nicht rauchiger Highland Malts finden hier einen 21-Jährigen, der seine volle Stärke aus dem Fass mitbringt. In der grünen Tube eignet er sich zudem als Geschenk für alle, die mit dem Jahrgang 2003 etwas verbinden.

Sichern Sie sich eine der 1126 Flaschen dieses 21-jährigen Highland Single Malt Scotch Whiskys.

Edradour (Highlands)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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