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Sherry-Bombe

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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 119 (Signatory Un-Chillfiltered)

Ein dunkelfruchtiges Sherryfass von Edradour. Sichern Sie sich ein Jahrzehnt im Fass Nr. 119.
  • 10 Jahre intensive Reifung Die dunkle Farbe gibt bereits einen Vorgeschmack, welch köstliche Aromen uns erwarten.
  • Single Cask: Abgefüllt wurde ein einzelnes Fass mit der Nummer 119. Die Abfüllung ist daher streng limitiert und einzeln nummeriert.
  • Natürliche Farbe: Dieses schimmernde Fuchsrot stammt zu 100% aus dem Sherryfass.
  • Teil der Un-Chillfiltered Collection: Hier werden Whiskys ohne Kältefiltration abgefüllt. Es sind noch alle Geschmackskomponenten vorhanden.
  • Sherry Cask: Edradour ist berühmt für seine Sherryfässer: Würziges Aroma und süße Fruchtnoten gelangen durch diese in den Whisky.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Dunkle Früchte und Trockenobst steigen aus dem Glas. Lakritz und Sandelholz mischen sich mit Rosinen und Datteln. Süße Amarenakirschen und sirupartige Süße sowie viel dunkle Schokolade.

Geschmack: Reife Pflaumen, noch mehr Rosinen und Aprikosen, gefolgt von komplexer Eichenwürze mit frischgemahlenem Pfeffer und mit schokoladeüberzogenen Kaffeebohnen. Süßholz und Marmelade machen den Abschluss. 

Nachklang: Sehr langanhaltend mit verweilenden süßen Kaffee- und Gewürznoten. Zartbitterschokolade klingt nach. 

Beschreibung

Die kleine Highland Brennerei Edradour hat sich zu einem echten Virtuosen in Sachen Wein- und Sherryfass-Reifungen entwickelt. Mitten in den schottischen Highlands gelegen, produziert Edradour in traditioneller Handarbeit noch heute einen Single Malt Scotch Whisky der alten Schule. Wuchtig, vollmundig und würzig fließt der glasklare Spirit aus den kleinen kupfernen Brennblasen der Brennerei in Pitlochry. Dieser schwere Brand wird noch in den traditionellen Worm Tub Kondensatoren herabgekühlt, die von den meisten Brennereien bereits durch effektivere Tube Condenser ersetzt wurden. Der schwere Highland Charakter des Brands verträgt sich unheimlich gut mit den fruchtigen und würzigen Sherryfässern. So freuen wir uns über jedes Einzelfass, das Edradour uns vor die Füße rollt. 

Bereits die natürliche Farbe dieses 10-jährigen Fasses mit der Nummer 119 verrät, wohin die Reise geht. Schwere, süße und dunkle Aromen von Schokolade, Datteln und Pflaumen erwarten uns bei diesem Malt. Fans der Brennerei haben hier eine spannende Vergleichsmöglichkeit zu dem 10-jährigen Standard von Edradour. Die Einzelfassabfüllungen kommen meist noch intensiver daher und bringen die Sherryaromen noch besser zur Geltung!

Eine fruchtbare Verbindung

Als Besitzer von Edradour füllt der unabhängige Abfüller Signatory auch regelmäßig Single Cask Abfüllungen ihrer Brennerei unter dem Signatory Label ab. Die Ausführung kommt in der Un-Chillfiltered Collection mit 46% vol. und selbstverständlich ohne den Zusatz von Farbstoffen. Whisky-Fans können sich heute über die fruchtbare Verbindung der kleinen Brennerei und des unabhängigen Abfüllers freuen. Denn nicht mehr all zu oft bekommen wir heute noch so ursprünglichen und traditionell hergestellten Single Malt Whisky zu Gesicht. 

Ein dunkelfruchtiges Sherryfass von Edradour. Sichern Sie sich ein Jahrzehnt im Fass Nr. 119.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Edradour
Abfüller Signatory Vintage
Serie Un-Chillfiltered Collection
Inverkehrbringer Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46%
Fasstyp Sherry
Alter 10 Jahre
Jahrgang 2010
Fassnummer 119
Destillationsdatum 12.05.2010
Abfülldatum 22.05.2020

Brennerei

Edradour (Highlands, Eastern)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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Bildnachweis: Edradour Whisky

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die östlichen Highlands:

Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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