Edradour 2015/2026 - 11 Jahre 1st Fill Cabernet & Merlot Casks Finish #505-508

Aroma: Dichtes Malzaroma mit reifen roten Beeren, dunkler Schokolade und Vanille. Dazu Noten von Traubenhaut und weicher Eichenwürze, unterlegt von einer lederartigen Tiefe.

Geschmack: Vollmundig und ölig mit süßem Malz, dunklen Beeren und pflaumiger Frucht. Kakao und ausgewogene Gewürze verbinden sich mit einer weinigen Struktur und sanfter Eichenherbheit.

Nachklang: Lange anhaltend mit dunklen Früchten, Kakao und Rotweinwürze. Trockene Tannine und Orangenschale runden den würzigen Abgang ab.

Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Edradour durch seine tiefe, mahagonifarbene Leuchtkraft im Glas – ein Versprechen auf das, was folgt. Dichte Malzaromen, reife rote Beeren, dunkle Schokolade und ein Hauch Vanille steigen auf. Darunter: lederartige Tiefe und weiche Eichenwürze. Dieser 11-jährige Highland Single Malt aus der kleinen Destillerie in Pitlochry ist kein Zufall – er ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen zwei Handwerkern ihres Fachs.

Wenn Wein und Whisky eine gemeinsame Sprache finden

Destilliert am 17. Juli 2015, reifte dieser Single Malt zunächst in Schottland – bevor er sein Finish in 1st Fill Cabernet- und Merlot-Fässern der renommierten Südtiroler Kellerei St. Michael-Eppan erhielt. Winzer Jakob Gasser keltert dort die Sanct-Valentin-Weine: elegant, mineralisch, komplex. Genau diese Eigenschaften trägt der Whisky nun in sich. Vollmundig und ölig präsentiert er sich am Gaumen – mit süßem Malz, pflaumiger Frucht, Kakao und einer weinigen Struktur, die sanft von Eichentanninen begleitet wird. Der Abgang: lang, würzig, mit dunklen Früchten, Rotweinwürze und einem Tupfer Orangenschale. Abgefüllt im September 2026 aus den Fässern Nr. 505–508, naturbelassen ohne Kältefiltration und ohne Färbung bei 46 % vol.

Ein Unikat in schwarzer Hülle – handgemacht, limitiert, unvergesslich

Die klare Flasche zeigt die mahagonifarbene Tiefe des Whiskys ungefiltert. Das cremefarbene Label mit dem charakteristischen Destillerie-Motiv und dem roten Band – „Cabernet & Merlot Casks Finish“ – macht die Besonderheit sofort sichtbar. Die zylindrische schwarze Kartonhülle schützt das Ganze stilvoll. Edradour nennt sich selbst „Scotland's Little Gem“ – und mit nur vier Fässern dieser Abfüllung ist genau das gemeint: klein, fein, rar. Kosten Sie ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Frucht noch weiter zu entfalten.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche dieses limitierten Edradour – bevor die kleinen Mengen vergriffen sind.

Edradour (Highlands)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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