Edradour 2015/2026 - 11 Jahre 1st Fill Chardonnay Casks Finish #512-515

Aroma: Reife gelbe Früchte wie Apfel und Birne, unterlegt mit cremiger Vanille und leichter Weinnote. Dezente Eichenwürze und ein Hauch von gerösteten Nüssen runden das Bukett ab.

Geschmack: Cremig-weich mit saftigen gelben Früchten, sanfter Vanille und süßlichem Malz. Toastige Eiche und eine milde Würze geben Struktur, während mineralische Noten für Balance sorgen.

Nachklang: Lang anhaltend mit Vanille und reifer Frucht, die langsam in würzige Eiche und nussige Röstaromen übergehen.

Es gibt Single Malts, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist – der Edradour 2015/2026 gehört zur zweiten Kategorie. Schottlands kleinste Destillerie trifft hier auf die Weinkunst der Südtiroler Kellerei St. Michael-Eppan. Das Ergebnis: ein 11 Jahre gereifter Highland Single Malt, der zwei Welten auf elegante Weise verbindet.

Wo Schottland auf Südtirol trifft

Weinmacher Jakob Gasser von St. Michael-Eppan ist bekannt für seine Sanct Valentin Chardonnays – mineralisch, komplex, von außergewöhnlicher Reife. Genau diese Fässer nutzte Edradour-Eigentümer Andrew Symington, um seinem Single Malt ein 1st Fill Chardonnay Cask Finish zu verleihen. Destilliert am 17. Juli 2015, abgefüllt im September 2026 aus den Fässern #512 bis #515 – naturfarben und ungekühlt filtriert bei 46 % vol. Im Glas zeigt sich ein sattes Bernstein. Das cremige Label mit schwarzer Schrift und goldenem Highlight für das Chardonnay-Finish sowie die schwarze Zylinderbox unterstreichen den edlen Charakter dieser limitierten Abfüllung.

Cremige Frucht trifft würzige Tiefe

Die Nase öffnet sich mit reifen gelben Früchten – Apfel, Birne – begleitet von cremiger Vanille und einer feinen Weinnote. Dezente Eichenwürze und geröstete Nüsse runden das Bukett ab. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und saftig, mit süßlichem Malz, toastiger Eiche und mineralischen Noten für Balance. Der Nachklang ist lang anhaltend: Vanille und reife Frucht gehen langsam in würzige Eiche und nussige Röstaromen über. Probieren Sie ihn pur oder mit einem kleinen Schluck stilles Wasser – so entfaltet er seine volle Komplexität.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche dieses limitierten Edradour 2015/2026 – bevor diese besondere Begegnung zwischen Schottland und Südtirol vergriffen ist.

Edradour (Highlands)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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