Elsburn Wayfare Batch 001

Der fassstarke Wayfare ist zwar leider nicht mehr Teil der Core Range, allerdings seit 2018 wieder als limitierte Vintage-Abfüllung erhältlich. Da können wir uns wirklich glücklich schätzen. Nur wenige Whiskys schaffen es, ein so ausgewogenes Aromenprofil zu präsentieren, bei einer solch besonderen Komposition aus sorgfältigst ausgewählten Süd- und Süßweinfässern. Die verwendeten Holzfässer waren zuvor mit Sherry, Marsala, Gran Cru, Malaga, Port oder Madeira gefüllt. Darin reiften die Destillate bis zu 9 Jahre lang. Die Sherryfässer haben mit 50 Prozent den Bärenanteil beigetragen. Die andere Hälfte wurde auf die zuvor genannten Dessert-, Rot- und Süßweinfässer aufgeteilt. Eine wunderbare Melange aus süß-fruchtigen Einflüssen, die sich im Charakter des Wafare widerspiegeln. Die wuchtige Alkoholstärke von 57,7% Vol. verleiht den opulenten Noten von üppigen Früchtekuchen, süßer Karamellcreme und schmackhaften Rosinenkeksen angenehmen Nachdruck, ohne zu sehr zu überwältigen. Eine sanfte Eichenwürze klingt immer im Hintergrund mit. 

Die Hercynian Distilling Company - in deutschen Gefilden auch Hammerschmiede genannt - stellt seit 1985 feine Liköre und Spirituosen her. Unter dem Namen GlenEls wurden schließlich erste Whiskys hervorgebracht. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Aufgrund von Rechtsstreitigkeiten mit der Scotch Malt Whisky Society waren sie gezwungen, den mittlerweile so bekannten Namen abzulegen. Seit 2019 wird er nun offiziell unter dem Namen ElsBurn produziert. Außer dem Namen hat sich allerdings nichts geändert - die Whiskys der Hercynian Distilling Co. sind noch immer lokale Handwerksprodukte, die mit viel Liebe und Hingabe produziert werden. Und das schmecken Sie auch. Dieser ElsBurn Wayfare ist das Batch 001 unter dem neuen Namen.