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Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Fettercairn 21 Jahre 1997/2019 No. 5611+5612

Zwei Fässer, die jeweils 21 Jahre reiften, führen zu diesem fassstarken Whisky. Einzigartiger Geschmack ist hierdurch garantiert.
  • 21 Jahre alt: Dieser Single Malt aus der Fettercairn Distillery reifte ganze 21 Jahre in zwei ausgewählten Hogsheads! Ein Highlight für jede Whiskysammlung.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Kosmetische Anpassung? Bei Signatory fehl am Platz! Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses edeln Highland-Malts.
  • Signatory Cask Strength Collection: Die Krönung der breiten Angebotspalette von Signatory, die Whisky-Raritäten werden in besonders ansprechenden bauchigen Dekantern angeboten.
  • Cask Strength: Dieser Fettercairn wurde unverdünnt in natürlicher Fassstärke von 58 % vol. abgefüllt. Dadurch konnte auch auf Kältefiltration verzichtet werden. Beides führt zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
  • Zwei Single Casks: Für diesen Fettercairn wurden nur zwei spezielle Hogsheads miteinander vermählt. Die Abfüllung ist daher auf nur 502 Flaschen limitiert.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Sehr komplex und nussig, süßliche Noten von Vanille und Orangenschalen spielen mit Gewürzaromen von schwarzem Pfeffer und Nelken.

Geschmack: Gebackene Äpfel und dunkle Beerenaromen werden vom nussigen Grundcharakter von Fettercairn ergänzt.

Nachklang: Lang und elegant.

Beschreibung

Der hier vorliegende Fettercairn wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der Serie Cask Strength Collection abgefüllt. Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

Über die Single Malts in der Cask Strength Collection von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer besonders viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch der Fasstyp und die Anzahl der Flaschen, die sich aus dem Fass abfüllen ließen, werden in der Regel genau kommuniziert. Die Single Malts kommen in einem wunderbaren, schweren Glasdekanter und sind einzeln nummeriert, was die Flaschen auch zu einem genialen Geschenk für Whiskyfans macht. 

Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode von 21 Jahren in zwei Hogsheads mit den Fassnummern 5611 und 5612. Die genaue Vorbefüllung der Fässer ist unbekannt, es ist jedoch wahrscheinlich, dass sie zuvor in der Bourbon-Produktion im Einsatz waren.  

Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um ein kleines Batch aus nur einem Fass handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt.

Zwei Fässer, die jeweils 21 Jahre reiften, führen zu diesem fassstarken Whisky. Einzigartiger Geschmack ist hierdurch garantiert.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Fettercairn
Abfüller Signatory Vintage
Serie Vintage Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 58,0%
Alter 21 Jahre
Jahrgang 1997
Fassnummer 5611+5612
Destillationsdatum 10.10.1997
Abfülldatum 15.02.2019
Anzahl Flaschen 502

Brennerei

Fettercairn (Highlands)

Die Whiskys von Fettercairn schmecken erdig und leicht nussig, häufig findet sich eine Zimt-Noten in den Malts. Der Single Malt von Fettercairn ist sehr ausbalanciert und konnte viele Liebhaber gewinnen. Obwohl die Brennerei auch heute noch meist übersehen wird, wurde sie bereits im Jahr 1824, ein Jahr nach dem Act of Exercise von 1823, gegründet. Nur eine andere Whisky Destillerie Schottlands nutzt die kuriose Technik Fettercairns, Wasser von außen an den kupfernen Brennblasen herablaufen zu lassen: Die Geschwister-Brennerei Dalmore.  

Hausstil: Erdig, nussig und würzig. Oft Zimt, hin und wieder eine Spur Rauch. 

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Bildnachweis: Fettercairn Distillery

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die östlichen Highlands:

Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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