Girvan

Im ruhigen Küstenstädtchen Girvan wurde die gleichnamige Brennerei im Jahr 1963 durch die Whiskyproduzenten William Grant & Sons (Gründer und Eigentümer von Balvenie und Glenfiddich) erbaut. Girvan bedeutet kurzer Fluss und wird wie Görwen ausgesprochen. Die Brennerei in den Lowlands ist eine hochmoderne Industrieanalage in der sich mehr als 50 Millionen Liter reinen Alkohols erzeugen lassen. Girvan ist nach eigenen Angaben sogar die technisierteste Brennerei Schottlands und unbestritten eine der größten Destillerien Schottlands.

Die Girvan Distillery erzeugt einen besonders leichten und zarten Single Grain mit etwas Frucht und vanilliger Süße. Der perfekte Tropfen für laue Sommerabende.

Wie wird Girvan Whisky produziert? In Girvan wird Grain Whisky produziert. Das bedeutet, dass nicht nur Gerstenmalz, sondern auch andere Getreidesorten, wie Weizen, für die Produktion des Whiskys eingesetzt werden. Bei Girvan wird eine sehr ungewöhnliche Destillationsmethode angewendet – das Multi Pressure System, kurz: MPS. Das Brennen bei unterschiedlichem Druck – insbesondere unter Vakuum – ermöglicht es, niedrigere Temperaturen als üblich zu verwenden. Das Ergebnis ist eine süßere, fruchtigere, sauberere und reinere Spirituose.

William Grant & Sons erweiterten Mitte der 1960er ihre Aktivitäten auch auf Blended Whisky und man versprach sich durch den Bau der Girvan Grain Distillery im Jahr 1963, unabhängiger von der Konkurrenz zu werden. Über 50 Jahre produziert die Brennerei nun schon Grain Whisky. Seit 1992 wird dort das innovative MPS-Verfahren angewendet. Da es sich bei Girvan um eine klassische Industrieanlage handelt, wird sie auch für die Herstellung anderer Spirituosen wie Gin oder Wodka benutzt.

Heute teilt sich Girvan ihr Gelände mit der Lowland Malt Brennerei Ailsa Bay.