Erstmals mit raffiniertem Palo Cortado Finish

Aroma: Ein verführerisches Bouquet aus Zimt, cremigem Butterscotch und Zwetschgen wird untermalt von Heidehonig, eingelegten Rosinen, Butter und kandiertem Ingwer.

Geschmack: Auf die üppige Fülle aus knusprigem Honigkaramell, frischen Brombeeren und Backgewürzen folgen Maraschino-Kirschen, Mokka, Pflaumenmus, Sirup und Schokolade.

Nachklang: Mit nussiger Würze, schokoladigem Kaffee und einem Spiel aus Zimt, Muskat und Backpflaumen. Zum Ende dezente Eichenwürze und sanfte Trockenheit.

Mahagonifarben leuchtet der GlenAllachie 11 Jahre Palo Cortado Sherry Cask Finish im Glas und kündigt schon optisch seine intensive Reifung an. Freuen Sie sich auf einen Premieren-Whisky mit geschmeidigem Speyside-Charakter und beachtlicher Tiefe aus einem nur selten anzutreffenden Sherry-Stil.

Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker nutzt die unabhängige Brennerei ihren Freiraum für spannende Experimente. Nachdem es auch schon rauchige Abfüllungen gegeben hat, erhielt nun erstmals eine Originalabfüllung ihr prägendes Finish in Palo Cortado Sherryfässern. Dieser Stil entsteht, wenn die schützende Flor-Hefeschicht auf einem ursprünglich für Fino vorgesehenen Wein abstirbt und dem Sherry sowohl filigrane Trockenheit als auch nussige Würze schenkt. Die besondere Reifung, eine Trinkstärke von 48% Vol. sowie der Verzicht auf Farbstoff und Kühlfilterung sorgen für Genussmomente, die viel Gesprächsstoff liefern.

Das Finish in Palo Cortado Puncheons und Hogsheads verleiht diesem Single Malt eine dunkle, fruchtige Eleganz mit nussigem Unterton. In der Nase verschmelzen warme Gewürznoten mit weichem Toffee, reifem Steinobst und einem Hauch Wildblütenhonig. Am Gaumen entfaltet sich eine sirupartige Fülle aus Karamell, Röstaromen, schwarzen Waldbeeren und likörartigen Kirschen, begleitet von kräftigem Espresso und Pflaumenkonfitüre. Der lange Abgang verwebt Kaffee, Schokolade und winterliches Backwerk mit dezenter Eichenwürze.

Bestellen und genießen Sie diese Abfüllung aus der limitierten Wood Collection mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Nutzen Sie Ihre Chance, um die Verbindung aus handwerklich gefertigtem Single Malt und außergewöhnlicher Sherry Nachreifung zu erleben.

GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien Glendronach, Benriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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