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GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

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GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish
Rosinen, reife Bananen und dunkle Schokolade. Das lässt Leckermäulern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Gleich probieren.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish

Aroma: Ein förmlicher Sturm an Rosinen- und Sultaninen-Noten bahnt sich seinen Weg und bringt dunkle Schokolade, Banane und etwas frische Orangenschale mit sich.

Geschmack: Noten eines reichlichen Obstkuchens mit reifen Bananen dringen in den Vordergrund, Zartbitterschokolade und Karamell ergänzen den süßen Genuss. 

Nachklang: Zuletzt erhalten frische Orangenschalen wieder die Oberhand, die jedoch noch etwas Schokolade durchblitzen lassen.

Das Wichtigste in Kürze:

  • PX-Finish: Die Sherryfässer sorgen nicht nur für den intensiven Mahagony-Farbton, sondern auch für fulminante Fruchtigkeit.
  • Beginn einer neuen Serie: Mit dieser und zwei weiteren Abfüllungen präsentiert GlenAllachie ihre erste Wood Finish Series.
  • Natürliche Schönheit: Hier wurde weder mit Kühlfiltration noch mit Farbstoffen nachgeholfen. So bleibt der ursprüngliche Charakter erhalten.
  • Voll süßer Frucht: Der Whisky strotzt nur so vor Obst- und Schokoladen-Noten. Ein verführerischer GlenAllachie.
  • 12 Jahre gereift: Mehr als ein Jahrzehnt lagerte der Tropfen. In der Zeit konnte er ein facettenreiches Geschmacksbild entwickeln.
  • GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish Beschreibung

    Man merkt dem GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish seine über zehnjährige Reifezeit deutlich an - wie auch sein Finish in Pedro Ximénez Fässern: Die wuchtigen süßen Fruchtnoten von Rosinen, Sultaninen und reifen Bananen laden dazu ein, sich diesem Single Malt für einen Moment vollkommen hinzugeben. Obstkuchen, Karamellbonbons und feine Bitterschokolade sorgen für vollendete Entschleunigung. Der dezente Frische-Kick, der von Orangenschalen-Noten hervorgerufen wird, holt einen wieder sanft in die Realität zurück. Diskrete dunkle Schokolade erinnert noch eine kleine Weile an die süße Auszeit. 

    In der idyllischen Speyside gelegen, produziert die GlenAllachie Distillery - mit kurzer Unterbrechung - seit 1967 Whisky. Die Erzeugnisse der vergleichsweise jungen Brennerei flossen jedoch hauptsächlich in Blends, nur selten gab es unabhängige Single-Malt-Abfüllungen. Doch seit der Übernahme durch den bewanderten Whisky-Experten Billy Walker und seine Kollegen wird dem GlenAllachie deutlich mehr Aufmerksamkeit zuteil. Die Erfahrung, die Walker in seiner Zeit als Master Distiller bei BenRiach und GlenDronach sammeln konnte, fließen nun seit 2017 in die Kreationen der Brennerei GlenAllachie. In kurzer Zeit war eine Core Range aus Eigenabfüllungen entstanden, die einen charmanten Hausstil erkennen lassen: Rosinen, tropische Früchte und süßer Honig, sowie eine angenehme Malzigkeit begegnen einem bei fast jedem der Single Malts. 

    Nun widmet sich Master Blender Billy Walker einem weiteren Meilenstein: die erste Produktpalette der Brennerei, die Wood-Finishs bei GlenAllachie etabliert. Mit verschiedenen Finishs zu experimentieren, ist derzeit im Trend - die Einflüsse der unterschiedlichst vorbefüllten Fässer auf den Whisky zu untersuchen, ist nahezu zur Königsdisziplin der Brennereien geworden. Dem kann sich auch Walker nicht entziehen. Drei Neulinge sind bei diesen Versuchen entstanden - der Älteste von ihnen ist der GlenAllachie 12 Jahre PX Wood Finish.

    Rosinen, reife Bananen und dunkle Schokolade. Das lässt Leckermäulern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Gleich probieren.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Speyside
    Brennerei/Marke GlenAllachie
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Serie GlenAllachie Wood Finish
    Inverkehrbringer Kirsch Whisky Import Schnepker Str. 32 28857 Syke/DE
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Nicht rauchig
    Allergene Keine
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 48,0%
    Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry Finish, Pedro Ximenez (PX) Finish
    Alter 12 Jahre

    Die Brennerei ⇑ nach oben

    GlenAllachie (Speyside)

    GlenAllachie ist eine junge Brennerei. Erst 1967 wurde die Brennerei von der Mackinlay McPherson Ltd. gegründet. Mitte der achziger Jahre folgte der Verkauf an Invergordon Distillers, welche die Brennerei 1987 stilllegten. 1989 folgte die Übernahme durch Campbell Distillers (zu Pernod Ricard gehöhrend) welche die Produktion wieder aufnahmen und die Brennerei von zwei auf die heutigen vier Brennblasen aufrüsteten. 2017 wurde die Brennerei von Billy Walker übernommen, nachdem dieser Glendronach, Benriach und Glenglassaugh erfolgreich an Brown Forman verkauft hatte. Der Stil der Brennerei wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

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    Bildnachweis: GlenAllachie Distillery

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    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Speyside:

    In dieser Region der schottischen Highlands befinden sich ca. 50 der 100 produzierenden Whisky-Destillerien, hier wird ein großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert (» Herstellung von Single Malt Whisky). Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste nach Banff und hinunter nach Tomintoul erstreckt. Die unterschiedlichen Whiskys der Speyside unterscheiden sich zum Teil sehr stark, jedoch weisen alle eine gewisse Torf Note (» Torf in der Whiskyproduktion) auf, welcher im Wesentlichen aus dem Wasser der Hochmoore (» Mehr zur Whisky und Wasser) stammt.

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