Eine Synthese aus Spanien und der Mongolei

Aroma: Frisch gebackener Blätterteig und Butterscotch werden von reifen, in Brandy getränkten Gartenfrüchten begleitet. Daneben tut sich ein süßes Dessert auf: Siruptorte und Zimtschnecken treffen auf Kakao mit kandiertem Ingwer.

Geschmack: Kandierte Haselnüsse, Pflaumensirup und Feigenmarmelade umspielen Backgewürze und gebackene Orange. Vanilleeis, Mokka und  Manuka-Honig runden das samtige, würzige Profil ab.

Nachklang: Lange klingen würzig-süße Noten von Feigen, Vanille und Eichenholz nach.

Mit der beliebten Sinteis-Serie zeigt Ihnen GlenAllachie das Zusammenspiel zwischen verschiedenen Holztypen. Mit Part IV erwarten Sie gleich drei Fassarten – unter anderem Mongolian Virgin Oak Casks, erstmalig für GlenAllachie verwendet.

Die seltene mongolische Eiche

Es gibt bisher weltweit nur wenige Whiskys, die überhaupt in den Kontakt mit der Quercus mongolica kommen durften. Das liegt unter anderem daran, dass der Baum über ein Jahrhundert wachsen und natürlich gefällt werden muss, um kommerzíell verwendet werden zu können. Die enge Maserung des Holzes mit hoher Dichte bereichert den Whisky mit einer eleganten Würze.

Eine Synthese im Glas

„Sinteis“ bedeutet auf Schottisch-Gälisch Synthese – und genau diese wurde hier erreicht. Master Distiller und Whisky-Legende Billy Walker ließ den 10-jährigen Whisky nach seiner Destillation im Jahr 2015 zunächst in einer Kombination aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern reifen, bevor das Finish in den Mongolian Virgin Oak Casks erfolgte.

Dieses Zusammenspiel bringt vielfältige Aromen in Ihr Glas. Kandierte Haselnüsse, dunkle Schokolade und gebackene Orange aus dem Oloroso-Fass treffen auf die fruchtigen Aromen des PX-Casks: Pflaumensirup, Feigenmarmelade und Siruptorte. Das mongolische Eichenfass bereichert diese Aromen mit einer würzigen Tiefe von edlem Eichenholz und Backgewürzen. Das Ergebnis: ein Whisky in seiner reinsten Form – ohne Kühlfilterung, ohne Farbstoff und mit intensiven 58,5% Vol.

Sichern Sie sich jetzt diesen limitierten GlenAllachie und entdecken Sie die einzigartige Synthese aus Sherryfässern und mongolischer Eiche.

GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien Glendronach, Benriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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