GlenAllachie 21 Jahre Batch 7

Aroma: Würzige Noten von gebackenem Ingwer und Mokka, gefolgt von knusprigem Karamell, spritzigen Zitrusnoten, Gewürzen und kandierten Haselnüssen. Dazu eine Prise Zimt, Röstaromen und etwas Kakao.

Geschmack: Vollmundig mit Schwarzkirschen, Pflaumen und roten Äpfeln sowie kräftigem Kaffee, würzigem Manuka Honig und kandiertem Ingwer. Daneben zeigen sich Muscovado-Zucker, Rosinen, Buttercreme und Sirup.

Nachklang: Langer Abgang mit herzhaften Backgewürzen, Walnüssen, Edelbitterschokolade und süßen Trockenfrüchten.

Manche Single Malts überzeugen durch Kraft, andere durch Finesse – dieser hier vereint beides auf bemerkenswerte Weise. Der GlenAllachie 21 Jahre Batch 7 aus der Speyside zeigt, was entsteht, wenn Master Distiller Billy Walker über zwei Jahrzehnte Geduld mit der Wahl außergewöhnlicher Fässer verbindet. Das Ergebnis: ein mahagonifarbenes, tiefes Bernsteinrot im Glas, das schon vor dem ersten Schluck von Reife und Charakter erzählt. Die klare Flasche mit dunkelgrünem Label und goldener Schrift macht diesen Whisky auch optisch zu einem Hingucker – inklusive der edlen Geschenkbox im gleichen Farbkleid.

Pedro Ximénez, Oloroso und 21 Jahre Zeit

Billy Walker wählte für diesen Batch ausschließlich Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässer – Puncheons und Hogsheads, sorgfältig aus Spanien bezogen. 21 Jahre Reifung in diesen Fässern hinterlassen unverkennbare Spuren. In der Nase entfalten sich gebackener Ingwer, Mokka und Wabenhonig, begleitet von kandierten Haselnüssen, gewürzter Orange und einem Hauch Zimt. Am Gaumen folgen Schwarzkirschen, pochierte rote Äpfel und kräftiger Mokka, dazu Mānuka-Honig, kristallisierter Ingwer, Muscovado-Zucker sowie Rosinen-Buttercreme und Treacle. Der Abgang ist lang, mit Backgewürzen, Walnüssen, Edelbitterschokolade und süßen Trockenfrüchten. Kein Farbstoff, keine Kältefiltrierung – reine Authentizität auf 51,9 % Vol.

Für Kenner, die keine Kompromisse machen

Batch 7 ist eine limitierte Abfüllung – wer zugreift, sichert sich ein Stück GlenAllachie-Geschichte. Die Fassstärke von 51,9 % Vol. lädt zum Experimentieren ein: pur für maximale Intensität, mit einem Spritzer Wasser, um weitere Aromenebenen zu entfalten. Dieser Whisky eignet sich gleichermaßen als besonderer Genuss wie als Geschenk für anspruchsvolle Whiskyliebhaber. Die hochwertige Geschenkbox aus stabilem Karton in Dunkelgrün und Gold macht ihn sofort präsentierfertig.

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GlenAllachie (Speyside)

Seit der Übernahme von Glenallachie durch Whisky-Unternehmer Billy Walker 2017 geht es mit der Speyside Brennerei steil bergauf. Billy Walker hatte die Brennereien Glendronach, Benriach und Glenglassaugh 2016 erfolgreich an Brown Forman verkauft. Der Stil von Glenallachie, die zuvor fast ausschließlich für Blends produzierte, wurde mit der Übernahme durch Walker deutlich auf starke Sherryfassreifung ausgerichtet.

Hausstil: Malzig, fruchtig, honig-süß, oft dunkle Früchte.

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