Neue Pfade in den Highlands entdecken

Aroma: Reife weiße Trauben, die sich zu einem süßen Obstkompott entwickeln.

Geschmack: Sahniges Vanille-Fudge, Fruchtsorbet und Birnenbonbons.

Nachklang: Mittellanges Finish mit feinherber Schokoloade und saftige Beeren.

Der GlenWyvis Batch 02/18 ist das erste öffentliche Release der Brennerei GlenWyvis aus den nördlichen Highlands. 

Fast vier Jahre im Küstenklima von Dingwall in der Nähe von Inverness gereift, überzeugt der Whisky bereits mit süßen und fruchtigen Aromen. Eine leichte Frische bildet eine schöne Balance und im Abgang klingen sogar leckere Noten von dunkler Schokolade und Waldbeeren durch. Seine Jugend ist spürbar, aber Sie werden begeistert sein, wie rund und vielseitig dieser Whisky ist. Das steigert die Vorfreude auf die nachfolgenden Abfüllungen von GlenWyvis.

Für die Reifung des Single Malt wurde eine Kombination von 23 ausgesuchten Fässern gewählt: 15 First Fill Ex-Tennessee-Bourbon Casks (60%) sorgten für die Süße und feine Vanillearomen, 5 First Fill Ex-Oloroso Sherry Casks (25%) brachten viel Frucht in den Brand und 3 Refill Hogsheads (15%) unterstreichen den duftenden und würzigen Charakter der Brennerei.

Nachdem die Brennerei 2015 gegründet und 2016/2017 durch Crowdfunding Projekte komplett finanziert wurde, konnte sie schon im November 2017 in Betrieb gehen und ist vollständig in Gemeinschaftsbesitz. Besonders wichtig ist den Gründern aber nicht nur das Kollektiv, sondern auch die Verwendung von 100% regenerativen Energien. Dies erreicht man durch den Einsatz von Wind- und Wasserkraft, Solaranlagen und einem Biomasse-Boiler. Im Jahr 2018 begann man mit der Produktion von Whisky und Gin. Ende 2021 konnten Clubmitglieder und einige wenige Vorbesteller den allerersten fertigen Single Malt Whisky der Brennerei verkosten. Mit Batch 2 bekommen nun auch Sie die Gelegenheit, die spannende Destillerie kennenzulernen.

Limitiert auf max. 2 Flaschen pro Haushalt.