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Highland Park 12 Jahre Viking Honour

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Highland Park 12 Jahre Viking Honour
Der Allrounder aus einer der nördlichst gelegenen Whisky-Brennereien der Welt! Schenken Sie sich einen großzügigen Dram dieses feinen, leicht torfigen Whiskys ein.
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Tasting Notes - Highland Park 12 Jahre Viking Honour

Aroma: Leicht rauchig, würzig. Leicher Sherry bringt Süße.

Geschmack: Feine Malznoten verbinden sich mit süßem Rauch.

Nachklang: Mittellang.

Das Wichtigste in Kürze:

  • 12 Jahre alt: Über ein Jahrzehnt konnten sich die voluminösen Aromen entwickeln. Ein solides Alter, was für den guten Geschmack sorgt.
  • Aus einer Hand: Die Brennerei mälzt sogar einen Teil ihrer Gerste selbst, danach wird das Malz über Torffeuern gedarrt wird, die dem Whisky eine angenehme leichte Rauchigkeit verpassen.
  • Viking Honour: Highland Park stammt von den Orkney Inseln, diese waren über mehrere hundert Jahre von Wikingerfürsten regiert. Man beruft im Namen sich auf dieses Erbe.
  • Typisch Orkney: Leicht salzige Aromen mit frischem Heidekraut zeugen von seiner Insel-Herkunft.
  • Leichte Sherrynoten + leichter Rauch: Für seinen günstigen Preis überzeugt der Highland Park mit einer angenehmen Komplexität die nicht überfordert. Prädikat: Top Daily Dram!
  • Highland Park 12 Jahre Viking Honour Verkostungsvideo

    Highland Park 12 Jahre Viking Honour Beschreibung

    Der Highland Park 12 Jahre ist der Standard-Whisky der am weitesten nördlich gelegenen Whisky-Brennerei der Welt: Diese wurde 1825 von einem gewissen Robert Borwick in Kirkwall auf Mainland, der größten der Orkney-Inseln, gegründet und gehört heute zur Edrington-Group, die auch Besitzer der berühmten Macallan-Destillerie ist. - Am selben Ort bestand übrigens schon mindestens seit 1798 eine Schwarzbrennerei, aus der durch Legalisierung die Highland Park-Destillerie hervorging.

    Die Fünf Säulen der Highland Park Qualität

    Ein wahrlich seltener Anblick ist bei Highland Park die Tatsache, dass sie ihre Gerste bis heute (zumindest zum Teil) selbst mälzt, damit ist dies eine der wenigen Whisky-Destillerien Schottlands, die noch über eigene Floor maltings verfügt! Die Gerste wird über Torffeuer getrocknet, was jedem Highland Park-Whisky einen leicht torfigen Geschmack verleiht. Der Torf stammt aus dem nahegelegenen Hobbister Moor und zeichnet sich durch Heidekrautnoten aus, die man auch im Whisky wiederfindet. Das benötigte Wasser stammt aus der unterirdischen Cattie Maggie-Quelle, die ein sehr hartes Wasser liefert, was sich ebenfalls im Charakter des Whiskys bemerkbar macht. Durch das kalte Inselklima reift der Whisky langsam zu dem heran, was wir lieben und schätzen: einem leicht rauchigen und für sein Alter angenehm vielschichtigen Single Malt. Abgefüllt wird der Whisky mit einem Alkoholgehalt von 40% in elegant geformte, flache Flaschen. Seit 2017 erscheint der Whisky in einer verzierten Schmuckflasche mit dem Zusatz "Viking Honour". Sie erhalten aber weiterhin die gewohnte Highland Park 12 Qualität.

    Der richtige Einstieg in die Aromenwelt von Highland Park

    Von glänzender Bernsteinfarbe, verströmt der Highland Park 12 Jahre ein süßes Aroma, das von etwas Rauch und Heidekraut und leichter Vanille gekennzeichnet ist. Leichte salzige Aromen zeugen von seiner insularen Herkunft. Rauchige Süße bestimmt auch den Eindruck am Gaumen, der von viel Malz begleitet wird. Insgesamt von sehr frischem und ausgewogenem Charakter, findet man würzige und malzige Noten ebenso, wie Eindrücke von Honig und immer wieder Heidekraut. Der lange Nachklang wird ebenfalls von deutlichen Heidekraut-Aromen beherrscht, die von feinem Malz begleitet werden. Damit bietet der Highland Park 12 Jahre den perfekten Einstieg in die feine Aromenvielfalt, die die Brennerei von den Orkney inseln auszeichnet. An seiner besonderen Qualtiät müssen sich alle anderen Abfüllungen der Brennerei messen. Wer den Einstieg in die Welt des rauchigen Whiskys sucht, ist bei diesem SIngle Malt gut aufgehoben. Absolut empfehlenswert!

    Der Allrounder aus einer der nördlichst gelegenen Whisky-Brennereien der Welt! Schenken Sie sich einen großzügigen Dram dieses feinen, leicht torfigen Whiskys ein.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Inseln
    Brennerei/Marke Highland Park
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 40%
    Fasstyp Sherry
    Alter 12 Jahre

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    Highland Park (Islands, Orkney)

    Highland Park, Orkney Islands Foto: Colin Kinnear, via geograph.org.uk, (CC BY-SA 2.0)

    Highland Park ist die einzige Brennerei, die der Edrington Group auf den Inseln geblieben ist. Mit dem Verkauf von Bunnahabhain hatte man sich für die Qualitäten Orkneys entschieden und wollte sie den in Mode gekommenen Whiskys von der Insel Islay entgegensetzen. Die Noten des lokalen Torfs, die Schönheit der Mälzerei und ganz besondere Brennblasen finden sich nur hier.

    Als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys (» Was ist Whisky?verbindet Highland Park einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malt: eine gewisse Rauchig- und Malzigkeit, runde Geschmeidigkeit und viele Aromen. Mit großem Interesse verfolgen Whisky-Enthusiasten auf der ganzen Welt die Entwicklung dieser schönen Brennerei.

    Hausstil: Rauchig und aromatisch. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.

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    Die Inseln

    Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren acht Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art und mit Ausnahme Orkneys, besitzen die übrigen Inseln jeweils nur eine einzige Destille.

    Orkney:

    Orkney Inseln Foto: Kevin George / Shutterstock.com

    Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.

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