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Tasting Notes
Aroma: Der erste Eindruck wird dominiert von mit Zartbitterschokolade ummantelten Himbeeren, süßem Wildhonig und Ingwerbonbons. Nach und nach kristallisieren sich auch ein angenehmer Rauch und leicht nussige Eichennoten heraus.
Geschmack: Das unglaublich intensive Geschmackserlebnis beginnt mit süßem Karmellpudding und Erbeerkuchen. Hinzu kommen Nelken, Muskat und Orange, sowie geräucherter Schinken.
Nachklang: Honigkuchen, wärmender Ingwertee und Sultaninen bestimmen den langen Abgang.
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Beschreibung
Der Highland Park 16 Jahre 2004/2020 stammt aus der nördlichsten Whisky-Brennerei Schottlands. Abgefüllt wurde dieser hochwertige Single Malt Whisky von Duncan Taylor für die beliebte Dimensions Reihe. Vorher bekam der Single Malt ganze 16 Jahre Reifezeit, um seine Aromen voll zu entfalten. Gereift ist er in einem Sherryfass. Daher hat der Whisky auch seine köstlichen Fruchtaromen und seinen wunderschönen Kupferfarbton. Auf Färbung und Kühlfilterung wurde hier verzichtet!
Destilliert wurde der Single Malt im Juni 2004, abgefüllt im November 2020. Er kam mit ganzen 54,7 % Vol. Fassstärke in die Flaschen, was seine Aromen noch intensiver zur Geltung bringt. Abgefüllt wurde nur ein einziges Fass mit der Nummer 5017109101, weshalb die Anzahl der Flaschen stark limitiert ist. Greifen Sie gleich zu!
Fruchtige Aromen aus dem Sherryfass, die bei ganzen 54,7% Vol. Fassstärke perfekt zur Geltung kommen - Lecker! Gleich probieren!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islands Brennerei/Marke Highland Park Abfüller Duncan Taylor Serie Dimensions Inverkehrbringer Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, King St, Huntly AB54 8JU, Vereinigtes Königreich Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 54,7% Fasstyp Sherry Alter 16 Jahre Jahrgang 2004 Fassnummer 5017109101 Destillationsdatum 06.2004 Abfülldatum 11.2020 Anzahl Flaschen 342 -
Brennerei
Highland Park (Islands, Orkney)
Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.
Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.
Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.
» Mehr zu Highland Park Whisky
Bildnachweis: Highland Park Distillery
Unabhängiger Abfüller: Duncan Taylor
Duncan Taylor ist ein unabhängiger Abfüller von Scotch Whisky mit Sitz im Highland-Städtchen Huntly am Rande der Speyside. Duncan Taylor besitzt eine der größten privaten Fass-Sammlungen der Welt und hat einen festen Platz in der Landschaft unabhängiger Abfüller in Schottland. Besonders bekannt ist die Firma für ihren Black Bull Blended Scotch und die Octave Serie.
» Mehr zu Duncan Taylor
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Region
Die Inseln
Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.
Orkney:
Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.
» Mehr zur Orkney Inseln
Bildnachweis: Bill McKelvie / Shutterstock.com
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