Savoir-vivre mit Lowland Whisky

Aroma: Eröffnet wird mit verführerischen Aromen von Apfelkuchen, Toffee und Butterscotch, begleitet von reifer Birne, weißer Schokolade und einer zarten Vanillenote.

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Butterscotch, reifer Birne und einer Prise Salz-Karamell, untermalt von buttrigem Blätterteig, saftigem Apfel und floralen Nuancen.

Nachklang: Der Nachklang ist lang und sanft, mit Noten von Himbeere, warmer Vanille und buttrigen Croissant-Noten. Eine leichte Trockenheit zeichnet sich ab.

Als Genießer erleben Sie mit dem Holyrood Noir Premier Cru Yeast die Kunst zu leben mit allen Sinnen. Dieser Single Malt verbindet moderne Destillierkunst aus Edinburgh mit der Raffinesse Frankreichs. So entsteht ein Whisky, der Entdeckergeist weckt und Gourmets mit einem reichhaltigen, geschmeidigen Profil belohnt.

Tauchen Sie ein in die sinnlichen Aromen einer französischen Konditorei. Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen und süßem Butterscotch verschmilzt mit Noten weißer Schokolade und zarter Vanille. Am Gaumen entfaltet dieser Whisky eine cremige Textur mit Nuancen reifer Birnen und einem Hauch von Salzkaramell. Feiner Blätterteig und eine Spur floraler Akzente runden das intensive Geschmackserlebnis gekonnt ab. Der langanhaltende Nachklang erinnert an frische Himbeeren sowie warme Croissants und hinterlässt eine elegante, leicht trockene Würze.

Für diesen Single Malt setzt die Holyrood Distillery auf die Weinhefen Pinnacle M und Maurivin. Hefe dient nicht nur der Gärung, sondern prägt aktiv das Aromengerüst des Destillats. In Kombination mit Bourbon-, Chardonnay- und Weißweinfässern entsteht ein fruchtig-würziger Stil mit viel Esprit. Während die leuchtende Farbe allein aus der Fassreifung stammt, trägt die Trinkstärke von 47,2% Vol. die Aromen kraftvoll, ohne den buttrigen Charakter zu überdecken. Um die natürliche Struktur und alle Geschmacksträger zu bewahren, verzichtet die Brennerei auf eine Kühlfilterung.

Holyrood arbeitet bewusst experimentierfreudig mit Rohstoffen, Fermentation und Fasstypen. Die schmalen, rund sieben Meter hohen Brennblasen und ein zusätzlicher Purifier an der Spirit Still sorgen für viel Kupferkontakt. Das unterstützt einen reinen, milden Brand und passt ideal zum charmanten Lowland-Stil.

Lassen Sie sich von dieser Symbiose aus französischer Finesse und schottischer Whisky-Innovation verführen. Bestellen Sie Ihr Exemplar der limitierten Abfüllung aus dem Jahr 2025 noch heute.