Jean-Luc Pasquet X.O. Vieille Réserve Grande Champagne

Aroma: Intensives Aroma von getrockneten und kandierten Früchten, begleitet von einer warmen Zimt- und Rancionote.

Geschmack: Unglaublich samtig im Geschmack mit anhaltenden Aromen von Muskat und Orangenblüte.

Nachklang: Langer Nachklang mit dem charakteristischen Rancio, das für eine angenehme Würze und Trockenheit sorgt.

Aus der Grande Champagne – dem Premier Cru des Cognac-Anbaugebiets – kommt dieser außergewöhnliche Tropfen von Jean-Luc Pasquet. Das kleine Familiendomaine in Bellevigne steht für handwerkliche Präzision und tiefe Verwurzelung im Terroir. Und dieser X.O. Vieille Réserve zeigt, was passiert, wenn man einem Cognac einfach die Zeit gibt, die er braucht.

Mehr als zwanzig Jahre Geduld im Eichenholzfass

Im Glas leuchtet dieser Cognac in einem satten, warmen Bernstein – fast schon mahagonifarben. Über zwanzig Jahre Reifung in Eichenholzfässern haben ihre Spuren hinterlassen: Das Aroma ist intensiv und vielschichtig, mit getrockneten und kandierten Früchten, einer warmen Zimtnote und dem typischen Rancio – jenem charakteristischen, nussig-würzigen Ton, den nur wirklich gereifte Cognacs entwickeln. Am Gaumen überrascht eine samtige, fast ölige Textur, die sich mit anhaltenden Aromen von Muskat und Orangenblüte entfaltet. Der Nachklang ist lang, trocken und würzig. Das cremefarbene Label mit klassischer schwarzer Typografie unterstreicht den eleganten, unaufgeregten Charakter dieses Cognacs – kein Schnickschnack, nur Substanz.

Für Genießer, die es wissen

Jean-Luc Pasquet füllt diesen X.O. mit 42,1 % Vol. ab – ohne Farbstoffzusatz. Das ist ein klares Statement: Was im Glas ist, kommt aus dem Fass, nicht aus der Flasche Zuckercouleur. Trinken Sie ihn pur, bei Zimmertemperatur, in einem bauchigen Cognacschwenker. Geben Sie ihm ein paar Minuten Zeit zum Atmen. Wer möchte, kann einen einzigen Tropfen Wasser hinzufügen – das rundet die Aromen noch einmal ab. Als Abschluss nach einem guten Essen ist er schlicht unschlagbar.

Bestellen Sie jetzt und entdecken Sie, was zwanzig Jahre Geduld und ein außergewöhnliches Terroir aus einer Traube machen können.