Kanosuke Peated

Aroma: Reife schwarze Johannisbeere und saftige Birne treffen auf karamellartige Süße, begleitet von sanftem Rauch und einer dezenten Salznote.

Geschmack: Saftige Birne und reife Fruchtnoten verbinden sich mit geräuchertem Speck und einer leichten Salzigkeit, abgerundet durch eine Spur Säure.

Nachklang: Anhaltend sanfter Rauch und würzige Umami-Noten, getragen von einer leicht salzigen Süße.

Selten lässt sich eine Reifungstradition so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Kanosuke Single Malt Peated – einem japanischen Whisky, der die sanfte Meeresbrise der Kagoshima-Küste mit elegantem Rauch verbindet. Was ihn von anderen Peated Expressions unterscheidet, ist nicht die Lautstärke des Rauchs, sondern seine Finesse.

Shochu-Erbe trifft schottische Tradition

Die Komasa-Familie destilliert seit 1883 – doch erst seit 2017 entstehen unter Master Blender Yoshitsugu Komasa Single Malts in Kagoshima. Für diesen Peated nutzt die Destillerie eine ungewöhnliche Kombination: re-charred ex-Shochu-Fässer und Ex-Bourbon-Fässer, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte weitere Fässer. Die neu ausgekohlten Shochu-Fässer bringen eine Tiefe und Weichheit mit, die in keinem anderen Whisky so zu finden ist. Das Ergebnis ist ein non-chill-filtered abgefüllter Whisky mit 48 % vol., der alle natürlichen Aromaöle ungefiltert bewahrt.

Schwarze Johannisbeere, Birne und geräucherter Speck im Glas

Im klaren Glas zeigt der Kanosuke Peated ein sattes, kupferbraunes Amber. Das Bouquet öffnet sich mit reifen schwarzen Johannisbeeren und saftiger Birne, unterlegt von karamellartiger Süße. Am Gaumen folgen herzhafte Noten von geräuchertem Speck und eine feine Salzigkeit – ein Gruß von der Küste Kagoshimas. Der Rauch bleibt stets elegant, nie aufdringlich. Am besten genießen Sie diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur, um alle Nuancen zu erleben. Ein Tropfen Wasser öffnet das Bouquet zusätzlich.

Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen japanischen Single Malt jetzt – und lassen Sie sich von der Kunst der Kanosuke Distillery überzeugen.