Sherry-Fülle mit japanischer Seele

Aroma: Dunkle Kirschen treffen in der Nase auf die verführerische Süße von Vanille, japanischem Zimt und Himbeeren. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen rundet das Bild ab. 

Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur von saftigem Früchtekuchen mit Rosinen, ergänzt durch exotische Mangostane, dunkle Schokolade, Nelken und eine feinwürzige Holznote.

Nachklang: Im langen und dezent trockenen Abgang zeigen sich erneut sanfte Eichenwürze und tropische Fruchtakzente mit süß-säuerlicher Mangostane.

Diese limitierte Edition zeigt Kanosukes Flaggschiff-Single Malt von einer neuen Seite. Der Sherry Casks Vatted setzt auf zwei Sherry-Stile, die sich harmonisch ergänzen – kraftvollen Oloroso und samtigen Cream. Das Zusammenspiel gibt dem Whisky eine fruchtige Tiefe, ohne den sanften Hausstil zu überdecken.

Während Oloroso Struktur und Rückgrat verleiht, steuert der Cream eine weiche, üppige Süße bei. In der Nase und am Gaumen verbinden sich dunkle Früchte, Vanille, Zimt und saftiger Obstkuchen mit feinherber Schokolade und dezenter Eiche. Darunter liegt, was jeden Kanosuke ausmacht: eine würzige japanische „Wa"-Nuance aus vorbelegten Shochu-Fässern. Ein Anteil neuer amerikanischer Weißeiche setzt einen hellen Akzent. Über allem steht die ausgesprochen seidige Textur, für die die drei individuell geformten Pot Stills der Brennerei sorgen.

Die Kanosuke Distillery destilliert seit 2017 am Fukiagehama, einem der längsten Sandstrände im Süden Japans, und baut auf der seit 1883 gewachsenen Erfahrung des Hauses Komasa auf. Kräftige 48% Vol. unterstreichen die Aromen dieser Abfüllung klar, ohne dass der edle Tropfen an Zugänglichkeit verliert.

Wer japanische Präzision und europäische Fasskunst schätzt, findet hier eine besonders gelungene Verbindung beider Welten. Sichern Sie sich jetzt mit diesem Single Malt Japanese Whisky eine der spannendsten Kanosuke-Abfüllungen.