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Kilchoman 2010/2019 Vintage

Islays Farm Distillery punktet beim 2010er Vintage mit feinen Aromen von Torfrauch, Trockenfrüchten und Gewürzen! Jetzt bestellen!
  • 2010er Vintage: Die Vintage Abfüllung der Farm Distillery Kilchoman wurde 2019 abgefüllt. Wie die meisten Vintages, ist auch diese limitiert.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Wie bei Kilchoman üblich, wird an diesem feinen Single Malt nichts verändert. Ganz natürlich kommt der Whisky in die Flasche.
  • 48 % vol.: Dieser 2010er Vintage wurde mit kräftigen 48 % vol. abgefüllt und kann daher bei Bedarf mit etwas stillem Wasser verdünnt werden. Die Aromen sind daher voller und intensiver.
  • Bourbon & Sherry Cask: Der 2010er Vintage von Kilchoman wurde in einer feinen Fasskombination von Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern gereift. Köstliche Aromen von Trockenfrüchten und Zitronenschalen sind die Folge.
  • Stark rauchig: Kilchoman produziert ausschließlich stark rauchigen Single Malt. Das Malz wird vorwiegend auf den eigenen Mälzböden produziert und im eigenen Kiln über Torffeuer gedarrt. Whisky aus echter Handarbeit.
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Tasting Notes

Aroma: Intensive Noten von Zitronenschale, geschmolzener Butter und süßen Gewürzen, über allem schwebt ein schwelender Torfrauch. 

Geschmack: Getrocknetes Seegras, Schornstein-Rauch, Nelken, Pfeifentabak, Banane und Leinsamenöl.

Nachklang: Getrocknete Aprikosen, Vanille und ein fein balancierter Torfrauch runden den Kilchoman ab. 

Beschreibung

Der Kilchoman 2010er Vintage wurde nach mehr als 9 Jahren Fassreifung 2019 abgefüllt. Er ist somit eine der ältesten Vintage Abfüllungen der kleinen Farm Destillerie von der Torf-Rauch-Insel Islay. Dieser Vintage reifte in 85 % Bourbon Barrels und 15 % Oloroso Sherry Butts. Eine Fass-Kombination, die sich beim Charakter von Kilchoman bewährt hat. Die hellen Früchte der Brennerei, sowie der malzige Torfrauch kommen so wunderbar zur Geltung. 45 Fässer waren an diesem Whisky insgesamt beteiligt und damit eine weltweite Auflage von 15.000 Flaschen erzielt. Dieser hochwertige Jahrgangs Single Malt Whisky wurde mit erhöhter Trinkstärke von 48% Vol. abgefüllt. Wie bei Kilchoman üblich, wurde natürlich auch der Kilchoman Vintage 2010 weder gefärbt noch kältefiltriert.

Islays Farm Distillery punktet beim 2010er Vintage mit feinen Aromen von Torfrauch, Trockenfrüchten und Gewürzen! Jetzt bestellen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Islay
Brennerei/Marke Kilchoman
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Stark rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 48,0%
Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry
Alter 9 Jahre
Jahrgang 2010
Destillationsdatum 2010
Abfülldatum 2019
Anzahl Flaschen 15000

Brennerei

Kilchoman Destillerie

Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund. 

» Mehr zu Kilchoman Whisky

Bildnachweis: Kilchoman Distillery

Region

Die Inseln

Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

Islay:

Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion).

Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten. 

Eine große Vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte, "normal getorfte" Whiskys wie den Port Charlotte und extrem getorfte Whiskys wie den Octomore herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Ardnahoe Brennerei.

» Mehr zur Whiskyregion Islay

Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg

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