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Kilchoman Genesis Peating Stage 3
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Tasting Notes
Aroma: Verführerische Vanille, süßes Malz, cremiges Karamell, bunte Zitrusfrüchte und eine angenehme Rauchnote im Vordergrund.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen. Die Bourbonfässer zeigen sich mit einer schönen Portion Toffee, Karamell, gegrillter Ananas und frischen Kräutern. Dagegen offenbaren die STR- und Sherryfässer süße Rosinen, Datteln, etwas Süßholz und getoastete Eiche.
Nachklang: Der Torfrauch hinterlässt ein fast fleischiges Mundgefühl, ausbalanciert durch reifes Fallobst.
Beschreibung
Der Kilchoman Genesis Stage 3 ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky von Islay. Die kleine Insel ist ein Pilgerort für Fans rauchiger Whiskys.
Und so kommt dieser Whisky zu seinem guten Geschmack
Bei dem Kilchoman handelt es sich um einen Whisky, der stark rauchig ist. Die 49,4% Vol. schenken dem Whisky seine Kraft. Dank der Reifung im Bourbonfass (70%) spielen gerade Toffee und Karamell eine Rolle im Bouquet dieses Whiskys. Dunkle Fruchtnoten, intensive Gewürzaromen und herbere Eichentöne bekommt der Whisky währenddessen aus den STR- (25%) und Sherryfässern (5%). Diese unterschiedlichen Fasseinflüsse sorgen für den runden Gesamteindruck. Bei diesem Whisky wurde nicht nachgeholfen. Die edle Farbe kam nur über die Fassreifung zustande. Alle aromengebenden Öle und Ester sind noch erhalten, denn der Hersteller verzichtete hier auf die Kältefiltration. Von dieser Abfüllung gibt es nur 3600 Flaschen. Bei einem Kilchoman ist es fraglich, wie lange der Vorrat reicht.
So genießen Sie den Whisky richtig
Unsere Empfehlung: Probieren Sie den Whisky pur.
Fakten
| Marke | Kilchoman |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islay |
| Brennerei | Kilchoman |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Fasstypen | Bourbon , Sherry |
| Rauch | Stark rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Farbton | Ocker |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen, Lukas-Welser Straße 8, 28309 Bremen |
| Anzahl Flaschen | 3600 |
Hersteller
Kilchoman Destillerie
Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.
Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund.
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