Die Weiterentwicklung des Flaggschiffs

Aroma: Zitronenschale, Vanille und ein deutlicher Küsteneinfluss weichen floraler Intensität, saftigen Pfirsichen, Birnen und einem Hauch von Gewürzen.

Geschmack: Ausbrüche von tropischen Früchten und getrockneten Sultaninen, angenehmer Rauch und Wellen von Honig, Malz, Karamell und reicher Süße.

Nachklang: Mit Sherry getränkte Früchte, gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz. Langanhaltend mit Schichten von Zitrussüße und maritimem Torfrauch.

Die Weiterentwicklung des Machir Bay, dem Flaggschiff der Kilchoman Brennerei, setzt weiterhin auf die bewährte Kombination von überwiegend Bourbon- und einem kleinen, aber bedeutenden Teil Sherryfässern. Doch durch den Einsatz noch intensiverer Sherry Casks erhält dieser Whisky eine tiefere Farbe und ausgeprägtere Fruchtnoten.

Das Aroma eröffnet mit frischer Zitruszeste, maritimer Brise und Vanille, bevor fruchtige Nuancen und feine Gewürze den Duft verstärken. Am Gaumen verbinden sich tropische Früchte, Rosinen und eine Welle von Honig und Malz mit dem Rauch des stark getorften Malzes. Die 50 ppm Torf sorgen für Präsenz, ohne den fruchtigen Stil zu überdecken. Im langen Nachhall bleiben dunkle Früchte, salzige Akzente und Zitrussüße, verwoben mit kräftigem Islay-Rauch.

Der Kilchoman Machir Bay Evolution 1.0 Darker Batch wird mit 46% Vol. in optimaler Trinkstärke und ohne Kühlfilterung abgefüllt. Die aktiven Sherryfässer verleihen mehr Frucht und Farbe, während die Bourbonfassreifung und das Küstenklima den frischen, maritimen Charakter bewahren. Benannt nach der Bucht mit einem der schönsten Strände der Insel, verkörpert der Machir Bay die Natur Islays und den Stil der unabhängigen Farm-Destillerie Kilchoman, die einen Teil der Gerste selbst anbaut und auf traditionelle Handarbeit setzt. Diese Philosophie steht für kurze Wege, Transparenz und ein ehrliches Qualitätsversprechen mit überzeugendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Erleben Sie, wie sich vertrauter Islay-Rauch, vanillige Süße und fruchtige Tiefe zu einem ausdrucksstarken Single Malt verbinden. Dieser Whisky lädt Sie dazu ein, neue Facetten des modernen Klassikers zu entdecken und jeden Dram bewusst zu genießen.

Kilchoman Destillerie

Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund. 

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