Kilchoman Maury Cask Matured
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Tasting Notes
Aroma: Feigen, Rosinen und Datteln mit gesalzenem Karamell, Orangenschale und sanftem Torfrauch.
Geschmack: Süßlicher Pfeifentabakrauch und dunkle Schokolade treffen auf Sirup und würzige Noten.
Nachklang: Trockenfrüchte, Kakao, erdiger Torfrauch und sanfte trockene Würze.
Produktbeschreibung
Die jahrelange Vollreifung in ex-Maury-Weinfässern hat aus diesem Islay Single Malt einen außergewöhnlichen Charakter geformt. Während andere Destillerien auf Finishes setzen, reifte dieser Kilchoman die komplette Zeit in den französischen Süßweinfässern. Das Ergebnis: dunkle Fruchtnoten von Feigen und Datteln verschmelzen harmonisch mit dem charakteristischen Torfrauch der schottischen Hebrideninsel.
Farm-to-Bottle: Islays authentischste Destillerie
Kilchoman verkörpert wie keine andere Brennerei das ursprüngliche Islay-Handwerk. Als einzige Farm-Destillerie der Insel kontrolliert sie den gesamten Prozess: vom eigenen Gerstenanbau über das lokale Torfstechen bis zur Abfüllung vor Ort. Die mahagonifarbene Spirituose mit 50% Alkoholgehalt bleibt ungefiltert und ungefärbt – pure Handwerkskunst im Glas. Das tiefe Rot der Verpackung mit goldenen Akzenten unterstreicht die edle Herkunft dieser limitierten Abfüllung.
Maury-Fässer: Französische Süße trifft schottischen Torfrauch
Die ex-Maury-Fässer aus dem südfranzösischen Roussillon verleihen diesem Single Malt seine einzigartige Komplexität. Maury, ein Süßwein aus Grenache-noir-Trauben, hinterlässt Aromen von gesalzenem Karamell und Orangenschale. Am Gaumen entfalten sich Pfeifentabakrauch und dunkle Schokolade mit Sirup-Süße, während der Nachklang von Trockenfrüchten, Kakao und erdigem Torfrauch geprägt ist. Diese Vollreifung – keine nachträgliche Veredelung – schafft eine perfekte Balance zwischen französischer Eleganz und Islay-Kraft.
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Fakten
| Marke | Kilchoman |
|---|---|
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Rauchig |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Islay |
| Volumen (Verbindliche Nennfüllmengen) | 0.7 |
| Brennerei | Kilchoman |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Adresse | Kilchoman Distillery, 6 Impasse Laudrie, 16440 Roullet-St-Estephe, France |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbton | Mahagoni |
| Farbstoff | Nein |
| Fasstypen | Wein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Nicht Kühlgefiltert | Ja |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
Hersteller
Kilchoman Destillerie
Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.
Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund.
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Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.
