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Kilchoman Vintage 2009

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

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Kilchoman Vintage 2009
Als würde man an einem gemütlichen Kaminfeuer sitzen, während aus der Küche der Geruch abkühlender Karamellbonbons ströhmt. Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Aber warten Sie nicht zu lang, denn diese Ausgabe ist leider limitiert.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Kilchoman Vintage 2009

Aroma: Frische Zitrusfrüchte und viel Karamell werden von Torfrauch umrahmt.

Geschmack: Die feinen Zitrusnoten finden sich auch am Gaumen, genauso wie Torfrauch und Butterscotch, doch nun gesellen sich auch reifere Früchte hinzu, die den Geschmack der iberischen Halbinsel in sich tragen.

Nachklang: Langanhaltend mit Torfrauch und Fruchtkompott sowie einer Prise Zimt und etwas Schokolade.

Das Wichtigste in Kürze:

  • 2009er Vintage: Der Whisky wurde 2009 gebrannt und rund 8 Jahre später im Jahr 2017 abgefüllt. Dadurch sind die Rauchnoten noch wunderbar intensiv!
  • Farm Distillery:Kilchoman baut aus, um mehr eigene Gerste anzubauen für mehr Kontrolle. Hier bekommen Sie noch echte schottische Handwerkskunst.
  • 46% Trinkstärke: Hier geizt die Brennerei nicht mit der Alkoholstärke. Ordentliche 46% Vol. geben dem Malt eine ziemliche Wucht auf der Zunge.
  • Nicht kühlgefiltert, natürliche Farbe: Der großzügige Alkoholgehalt lässt es schon vermuten, hier wurde nicht kühlgefiltert und die Farbe stammt zu 100% aus den Eichenfässern.
  • Limitierte Auflage: Es handelt sich um eine Vintage Abfüllung, von der nur eine begrenzte Anzahl Flaschen zur Verfügung steht.
  • Kilchoman Vintage 2009 Beschreibung

    Die Vintageabfüllung 2009 aus dem Hause Kilchoman ist mit 8 Jahren eine der ältesten Abfüllung dieser jungen Brennerei. Bisher reiften die Vintageabfüllungen ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern. Doch das 2009er Vintage besteht aus einer Mischung aus Ex-Bourbon- und ehemaligen Sherryfässern, was ihr zusätzliche Fruchtnoten und herbe Schokoladenakzente verpasste. Die Fässer, welche 2009 befüllt wurden, wurden 2017 mit kräftigen 46% Alkoholvolumen abgefüllt. Im gewohnten Qualitätsverstädnis der Farm Distillery wurde auf Kältefiltration und Farbstoff verzichtet. Man erhält ganz unverfälschten Genuss von Islay. Die Abfüllung ist limitiert und wird vermutlich bald vergriffen sein.

    Als würde man an einem gemütlichen Kaminfeuer sitzen, während aus der Küche der Geruch abkühlender Karamellbonbons ströhmt. Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Aber warten Sie nicht zu lang, denn diese Ausgabe ist leider limitiert.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Islay
    Brennerei/Marke Kilchoman
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Stark rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 46,0%
    Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry
    Alter 8 Jahre
    Jahrgang 2009
    Destillationsdatum 2009
    Abfülldatum 2017

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    Kilchoman Destillerie

    Kilchoman Distillery, Isle of Islay Foto: via Kilchoman Distillery

    Im Nordwesten der Insel Islay befindet sich eine der jüngsten Whisky Brennereien Schottlands (2005) und mit Sicherheit die jüngste der für Ihre torfigen Whiskys bekannten Insel. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht an der Küste und dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses jungen Whiskys genannt. Beeindruckend ist, dass diese Brennerei eine der wenigen ist, die Ihre Gerste selber mälzt. So wird im Kilchoman 100% Islay ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

    Auch wenn es von dieser Brennerei aufgrund ihres Gründungsjahr bisher ausschließlich No-Age Whisky gibt, konnte Sie schon einige Whiskyfans für sich gewinnen und ist der Beste Beweis dafür, dass auch Whisky ohne Altersstatement etwas ganz Besonderes sein kann.

    » Mehr zu Kilchoman Whisky

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    Die Inseln

    Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren acht Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art und mit Ausnahme Orkneys, besitzen die übrigen Inseln jeweils nur eine einzige Destille.

    Destillerien auf der Insel Islay

    Islay:

    Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind  - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans  von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.

    Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.

    Insel Islay Foto: M Rutherford / Shutterstock.com

    Um Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen! 

    Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.

    » Mehr zur Whiskyregion Islay

    Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg