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Knockando 2011/2022 - 10 Jahre Dechar/Rechar Hogsheads No. 306253+306254+306257 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Aroma: Malzig und hellfruchtig, mit schönen Noten von gebrannten Mandeln und Haselnüssen, dazu cremiges Karamell.
Geschmack: Malzbonbons und saftige Birnen spielen mit Butterkeksen und Salzkaramell. Dazu leichtes Nussnougat.
Nachklang: Bittermandel, klingt mit süßem Malz und feinen Getreidenoten aus.
Beschreibung
Dieser Knockando wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory aus drei spannenden Fässern in die Flasche gebracht. Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode in drei ehemaligen Hogsheads mit den Nummern 306253, 306254 und 306248. Dechar/Rechar Hogsheads (auch Alligator-Casks genannt) sorgen hier für einen intensiv ausgeprägten Charakter! Dechar/Rechar bedeutet nichts anders, als dass die verwendeten Hogsheads vor der Befüllung zunächst von innen abgehobelt und erneut stark ausgebrannt werden.
Von Knockando gibt es sonst nur Standard-Abfüllungen, die meist mit 43% Vol. und mit der Zugabe von Zuckerkulör abgefüllt werden. Bei dieser unabhängigen Ausführung haben wir die Möglichkeit, den Whisky in seiner ursprünglichen Form zu genießen. Der feingliedrige, leicht nussige Grundcharakter der unterschätzten Speyside-Brennerei kommt hier besonders gut zum Vorschein. Der Whisky bescherrt uns schön hellfruchtige Aromen, die viel flüssige Freude aus dem Nosingglas strömen lassen. Der perfekte Whisky, um in frühlingshafte Stimmung zu kommen.
DER ABFÜLLER SIGNATORY VINTAGE
Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.
Mit regulär 46% Alkoholvolumen sind die Whiskys der Un-Chillfiltered Collection in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch Fassnummern und Fasstyp werden in der Regel genau kommuniziert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht mehr auf der Flasche steht. Die Single Malts kommen in der Standard Liquor Bottle, welche ein Etikett mit Silberapplikation ziert. Dazu gehört stets auch die passende Blechtube ebenfalls in silber. Die unterschiedlichen Whiskyregionen werden auch über farbliche Akzente bei Schrift und Etikett auf der Tube signalisiert (Islay = Blau, Inseln = Grau, Speyside = Grün, Highlands = Rot, Lowlands = Lila).
Fakten
| Marke | Knockando |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Speyside |
| Brennerei | Knockando |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Fassgröße | Hogshead |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
Hersteller
Knockando (Speyside)
Die Knockando Whisky Brennerei liegt am linken Ufer des Flusses Spey, ganz in der Nähe von Tamdhu. Der Name Knockando wird wie „nockándu“ ausgesprochen und bedeutet vermutlich „kleiner schwarzer Hügel“ – ganz im Detail ist dies nicht geklärt. Ein Besucherzentrum besitzt die Brennerei leider nicht.
Hausstil: Knockando Single Malts schmecken malzig und nussig. Sie sind geschmeidig und elegant im Körper. Mit steigendem Alter entwickelt der Whisky dieser Brennerei einen zunehmenden Charakter.
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