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Beschreibung
Armagnac - der Geheimtipp, die (M)Alternative zu Whisky:
Armagnac ist ein Branntwein aus Weißweinen, für welchen strenge Auflagen, sehr vergleichbar mit denen von Whisky definiert sind:
- Nur 10 Rebsorten aus bestimmten Herkunftsregionen (Departments Gers, Lot-et-Garonne und Lamdes) sind zugelassen.
- Rebstöcke müssen mindestens 5 Jahre alt sein.
- Süßen, säuern oder schwefeln ist verboten.
- mit mindestens 40% Vol. Alkohol abgefüllt.
- zu Beginn Reife immer in frischen Eichenfässern. Später auch in älteren, jedoch mit einer Mindestlagerdauer von einem Jahr.
Die Art der Lagerung, die Zeiträume der Reifung und der Verzicht auf künstliche Zusätze zeugen von hohen Qualitätsansprüchen und machen den Armagnac somit zu einer Alternative für Freunde des Single Malts.
Dieser Tropfen ist ein Blend aus drei unterschiedlichen Armagnacs und reifte in Eau de vie Fässern. Er überzeugt mit leichten Blumennoten und delikaten Fruchtnoten. Da er in Quasi-Fassstärke abgefüllt wurde, ist er eine wunderbare Zutat in Cocktails mit französischem Flair. Ein intensiver Armagnac aus der schönen Gascogne.
Dieser Armagnac reifte in ehemaligen Eau de vie Fässern und kommt mit fulminanten 54,8% ins Glas - L'Encantada ist immer für eine Überraschung gut!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Frankreich Brennerei/Marke L'Encantada Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer L'ENCANTADA, Lieu dit Route d'AUCH, 32190 Vic-Fezensac, Frankreich Produkt Kategorie Armagnac Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 54,8% -
Brennerei
Unabhängiger Abfüller: L'Encantada
Als unabhängigen Abfüller für Armagnac vertreibt L’Encantada hochwertige Jahrgangsabfüllungen verschiedener Weingüter und Altersabfüllungen der Region und legt dabei ein besonderes Augenmerk auf deren Qualität. 2011 gegründet besteht das Team aus vier Kennern des Faches und deren Angehörigen, welche in mühevoller Handarbeit und der nötigen Sorgfalt die Fässer auswählen, abfüllen und versiegeln.
Die vielen kleinen Weingüter stellen ihren Wein selber her, jedoch besitzen diese keine eigene Destille, weshalb eine kleine mobile Brennblase für mehrere Weingüter eingesetzt wird. Die Auswahl der Fässer für die Lagerung entscheiden die Weingüter selber. Die Fassauswahl und die Art und Weise des Verschnitts für die Altersabfüllungen übernimmt L’Encantada.
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